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【 內湖桌菜 】只需要1萬出頭的價格竟然可以吃到媲美米其林等級的桌菜,每日漁港直送生猛海味將郭董私房菜發揮的淋漓盡致

被朋友揪到一家叫做「88會館-郭董私房菜」,
還以為是知名郭董開的店,
原來是「台南海鮮會館」老闆「郭董」依據傳承自家族的60年古董菜單為藍本,
親自設計、創作並指導的澎湃菜色,
由於他們的海鮮都是從產地直送,
而且遵循細緻繁複的古法工序,
吃起來就像是古早味桌菜進階版,
基本一桌也才NT.12,000+10%,
不管是請客、聚會、尾牙…都是很不錯喔!

 

88會館-郭董私房菜 店家環境

▲ 「88會館-郭董私房菜」就在內湖家樂福的五樓

▲ 走入五樓就可以看到各種佈景,
像是羅馬音樂噴泉、倫敦大笨鐘、歐洲市集花果櫥窗、地中海咖啡屋…等等,
真的很適合來拍照打卡~

▲ 這次我們吃的包廂裝潢有質感大方,
真的非常適合請客、聚餐、尾牙喔~

▲他們竟然有個小木屋在賣手工甜點和咖啡,
改天沒事可以來試試看喔~

▲竟然發現88會館-郭董私房菜殷總與郭董在工商建研會上一起拍照,
真是太可愛了啦,
真的很符合郭董私房菜~

 

88會館-郭董私房菜 菜單價格

▲ MENU
我們這次吃的是NT.12,000+10%的桌菜,
基本上就非常不錯了,
還加價一個特惠3200的活龍蝦海鮮粥,
真的是非常滿足~

 

88會館-郭董私房菜 美味餐點(NT.12,000+10%)

四季豆丁魚香/台灣烏魚子/港式臘腸/黃金南瓜

光這四道開胃菜基本上就非常有水準也很細緻,
我個人非常喜歡台灣烏魚子和黃金南瓜,
這是第一次看到烏魚子用像是甜點的作法,
用一個QQ像是麻糬的皮將烏魚子和其他餡料包起來,
讓烏魚子吃起來不會像直接吃起來那麼鹹和味道重,
真的非常精緻特別,
另外我喜歡他們的黃金南瓜,
就是南瓜用鹹蛋黃去炸過,
外表酥脆內餡鬆軟又甜,
真的非常好吃喔~

 

東港現撈時令魚

他們選用從東港現撈直送的紅甘魚,
最能表現出新鮮的方式就是生魚片,
而且每一片生魚片中間還夾檸檬片,
一口吃下可以吃到生魚片的鮮和檸檬的清香,
除了紅甘生魚片之外,
還有很特別的鮮蝦盅,
它是將柳丁挖空填入奶酪,
再放上爽脆的鮮蝦,
這個組合真的非常特別喔,
完全無違和感~

 

花菇津白燉魚膠

這一小盅裡有好吃的排骨酥,
和燉到軟爛的娃娃菜,
還有鮮脆的花菇,
最特別的就是花膠,
花膠吃起來滑順沒有腥味,
可以補充膠原蛋白,
這道也是外面不常見的料理~

 

銅盤鹽烤海大蝦

這道烤海大蝦就是用最簡單的方式料理,
選用最新鮮而且大尺寸的大草蝦,
用鹽烤的方式直接上桌烹煮,
不需要其他甚麼過度烹調,
吃到最單純最美味最鮮的蝦味,
蝦肉也是非常Q彈好吃喔~

 

原味清蒸活鮑魚

也是選用大鮑魚用清蒸的方式來烹煮,
可以吃到肉質鮮甜扎實,
上面也只是淋上微辣的調味醬汁,
帶出鮑魚的清甜,
真的非常好吃喔~

 

蒲燒鰻手作油飯

這道我非常的喜歡,
他們選的蒲燒鰻算是肉都蠻厚,
吃起來爽感十足,
下方的手作油飯是使用了兩種糯米(長米和短米)一起去蒸煮,
完全不加一滴水,
只加入了麻油和米酒攪拌而成,
吃起來層次不斷,
蒲燒鰻和手作油飯的組合真的是天作之合,
超好吃的啦~

 

鹽烤雙吃魚

鹽烤雙吃魚的第一吃就是剛開始吃的紅甘生魚片,
另外第二吃就是用鹽烤的方式來料理,
烤到魚皮香酥脆口,
而魚肉還軟嫩有肉汁,
真的非常不錯!

 

砂鍋一品芽白雞

原來這道是熬製八小時的功夫菜,
選用放山土雞加入大量豬腳、雞腳、金華火腿、干貝、白菜…等食材一起熬製,
熬製出非常香濃湯頭,
口感清爽好喝不死鹹;
他們剛端上桌時還將白菜包住所有食物,
打開時候整個整隻雞才跑出來,
有點像在開藏寶箱的感覺,
沒想到一道菜也可以弄得如此好玩~

 

精緻美西點/新式甜品湯/四季鮮水果

今天的西點是手工製作的瑪德蓮,
甜而不膩口感鬆綿真不錯吃,
而今天的甜湯是木耳蓮子湯,
讓整個餐期做一個完美的句點,
水果也是選得還不錯西瓜挺甜的~

 

88會館-郭董私房菜 加購-活龍蝦海鮮粥 現在優惠價只要3200

活龍蝦海鮮粥(加購)NT.3600 NT.3200

他們現在還可以加購活龍蝦海鮮粥,
而且現在還有特價喔,
是選用足一斤重澳洲活龍蝦(市價1兩200),
另外再加上大蛤蠣和大鮮蚵,
上桌前在撒上一點蒜酥,
喜歡吃龍蝦的朋友絕對不要錯過~

 

88會館-郭董私房菜 店家資訊

88會館-郭董私房菜
粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100093312913489
營業時間:週二到週日 10:00–21:00
店家電話:02 27943839
店家地址:114台北市內湖區民善街88號5樓-2

 

88會館-郭董私房菜 詳細交通資訊

 

 

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