最近在網路上看到由臺北市市場處主辦的「臺北夜市打牙祭」激起愛吃鬼對台北夜市的好奇心，剛好外國友人帶著小朋友從國外回台灣玩，那就一夥人揪來國際知名的饒河街夜市逛逛．這次順便還寫個簡單的饒河街懶人包，介紹除了一些排隊名店之外還有甚麼不為人知的寶藏小店吧～
臺北夜市打牙祭
「臺北夜市打牙祭」是由臺北市市場處主辦，至今已是第15屆，除透過向外界展示臺北夜市之優勢，為攤商贏得商機外，亦鼓勵攤商開發更優質及更有創意之料理，消費者透過直接與攤商互動過程中，感受庶民生活方式，更在遊逛、品嘗及交流中，體會獨有的臺式夜市文化及生活氛圍。也透過每年的美食評比，展現臺北獨有的夜市魅力與飲食格局，也讓「迺夜市」成為文化的傳承與臺北市的夜市活動招牌。
更透過「夜市十大神美食榜」的票選活動，讓夜市裡的攤商有機會可以展現精湛的烹飪技藝，也可以吸引更多海內外觀光客到台北旅行時有個吃美食的參考。
「夜市十大神美食榜」票選活動的投票時間為9/6~10/11，每個帳號每日可投10票，頒獎典禮結束後會抽出10名幸運粉絲贈送精美好禮乙份唷！
活動介紹：https://www.2024tpe-nightmarket-festival.com/
心心港式腸粉 SIN SIN H.K Rice Roll
心心港式腸粉 SIN SIN H.K Rice Roll 精選照片
心心港式腸粉 SIN SIN H.K Rice Roll 店家簡介
心心港式腸粉製作的方式不同，是較為傳統的布拉式技法製作布拉式技法製作方式雖然需要較長的時間，但是口感相較於其他形式來得Q彈、滑嫩許多。所以即使涼掉了，吃起來口感依舊一樣美味。
粉皮一般是純米漿做的，需要搭配醬料適度增添不同味道。但是老闆夫婦，為了讓大家可以嚐到更多層次的口感，特別以特製醬料醃製內餡，所以即使想吃清淡口味的朋友，味道不至於太單調。
推薦餐點：蝦仁腸粉
心心港式腸粉 SIN SIN H.K Rice Roll 店家資訊
心心港式腸粉 SIN SIN H.K Rice Roll
店家電話：0982327468
店家地址：105台北市松山區饒河街204號路中攤36
劉家現烤玉米
劉家現烤玉米 精選照片
劉家現烤玉米 店家簡介
特有的糯米種與珍珠種配種玉米，搭配獨特的醬汁現煮現烤口感Q彈，醬香濃郁的現烤玉米讓人吃完回味無窮讚不絕口，在網路上也引起熱烈的討論，成為觀光夜市裡人人爭相品嚐的人氣美食。
一根根高品質玉米在烤爐上整齊的排列翻轉著，塗上醬汁的玉米慢慢裹上金黃外衣，外觀十分誘人，尤其是在燒烤中飄散出的陣陣香氣，更是讓人忍不住食指大動。一入口獨特的刷醬沙茶香味撲鼻而上，裹上醬汁Q彈入味的玉米越嚼越香，濃郁的滋味，獨特口感讓人一口接著一口，好吃到捨不得和其他人分享。
推薦餐點：招牌原味（喜歡芝麻的可以加芝麻）
劉家現烤玉米 店家資訊
劉家現烤玉米
店家電話：0981079558
店家地址：105台北市松山區饒河街223-221號
十全藥燉排骨
十全藥燉排骨 精選照片
十全藥燉排骨 店家簡介
採用兩次熬煮的料理手法，先將十幾味的中藥材經過五小時慢熬，再加入豬肋骨和豬龍骨燉煮一個多小時，燉煮出來的藥燉排骨口感溫潤醇厚，沒有濃烈的中藥味，在饒河街觀光夜市向來都擁有很好的口碑。
經過慢火燉煮的藥燉排骨湯質清澈不混濁，也沒有中藥材的苦味，取而代之的是藥材與排骨融合的溫潤香氣，淡淡的中藥味喝起來清甜順喉，完全沒有油膩感，喝完後也不會口渴，而豬肋骨的筋膜部分仍保有些許嚼勁，龍骨部分的瘦肉不過爛愈嚼愈香，沾上特製的豆瓣醬味道更加的濃郁厚實，口感層次豐富，很多怕中藥味又想吃補的行家都會來此品嚐。
餐點推薦：藥燉土虱、脆皮臭豆腐
十全藥燉排骨 店家資訊
十全藥燉排骨
店家電話：0955963188
店家地址：105台北市松山區饒河街191號
金林三兄弟藥燉排骨
金林三兄弟藥燉排骨 精選照片
金林三兄弟藥燉排骨 店家簡介
飄香30年香氣濃郁的藥燉排骨，更在2014與2018年獲得媒體評鑑為全國百大名店之一
以當歸、川芎、肉桂、甘草及其他珍貴藥材，加上豬肋骨和豬龍骨一同下鍋細火燉煮一個多小時的湯底，燉煮後的質地清澈而無濃厚的中藥味及苦味，更顯一股清爽的甘甜口感，燉得軟嫩的排骨尺寸大塊且份量十足，輕輕一夾骨肉立刻分離，濃郁的肉香一入口，久久不散的香氣令人陶醉，讓人齒頰溫暖也令人覺得幸福。
餐點推薦：藥燉羊肉、滷肉飯、臭豆腐
金林三兄弟藥燉排骨 店家資訊
金林三兄弟藥燉排骨
店家電話：0966888176
店家地址：105台北市松山區饒河街173號
金賞東山鴨頭
金賞東山鴨頭 精選照片
金賞東山鴨頭 店家簡介
林林總總有20幾樣食材，每一樣都經過特製的滷汁細火慢滷，呈現特有的焦糖色澤，待客人挑選後便可入鍋油炸。經過油炸的食材更能提升香氣，讓滷汁的精華與食材完美的融合，剛炸好的食材色澤黝黑，透著黑糖般的甜香味，一入口特有的焦甜香氣在口中炸開，喚醒所有的味覺，濃郁的滋味讓人一口接著一口，令人唇齒留香無法抗拒。
以先滷後炸的方式將東山鴨頭的絕妙滋味完美呈現，而食材入鍋油炸時濃郁的焦甜香氣，更吸引著遊客聞香下馬而來
餐點推薦：鴨腱頭、特製豆干、豆皮、鳥蛋
金賞東山鴨頭 店家資訊
金賞東山鴨頭
店家電話：0922174731
店家地址：105台北市松山區饒河街138號
杏花村
杏花村 精選照片
杏花村 店家簡介
位於饒河街觀光夜市裡的「杏花村」，可是夜市中製作杏仁豆腐的箇中翹楚，很多人從年輕吃到當阿公阿嬤，甚至還會帶孫子來品嚐，就不難得知這老闆製作美食小吃的功力。
純杏仁加入糖和洋菜熬煮，純天然不加香料，不刺激且沒有苦味，吃起來有一股淡雅的香氣，加入碎冰與特別熬煮的冬瓜糖水，品嚐後清爽又沒有負擔，是一種簡單又樸實的古早味甜品
杏花村 店家資訊
杏花村
店家地址：105台北市松山區饒河街115號
八一冰品
八一冰品 精選照片
八一冰品 店家簡介
八一冰品各種甜品飲料也正如老闆認真製作的態度般，總是令人好評不斷，小小的攤位上，雖然沒幾種品項甜品可選，但每一杯
都有著40年的歷史傳承，還有加在飲料中的糖水，那也是老闆娘用砂糖慢熬的真正古早味。
材料是老闆遠自關西採購回來的仙草干，光只是堆在廚房裡就已經香氣撲鼻，而經過精心熬煮的真滋味，不少挑嘴的客人都誇他用心用料實在、口感佳，是夏天消暑的聖品。
餐點推薦：綜合、黑珍珠+鮮奶
八一冰品 店家資訊
八一冰品
店家電話：0919450866
店家地址：105台北市松山區饒河街夜市-地346
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/raohe-night-market/