上次吃過位於 台北中山美食 的「星曜雞湯」後，那股濃郁醇厚、入口黏唇的黃金雞湯美味一直讓我念念不忘！被譽為「雞湯界LV」的星曜雞湯，不只湯頭精緻美味，環境與服務也是頂級水準。他們家最棒的特色，就是可以同時品嚐到極致濃郁的精緻雞湯，又能當作火鍋涮煮頂級肉品與海鮮，一次滿足兩種願望！這次萬聖節特別跟朋友相約再訪，我還特地用心扮成沒露臉的派大星裝扮到場用餐，整場氣氛熱鬧又好玩。這次品嚐了全新升級的「人蔘花膠全雞鮮鮑金湯」，美味程度再次驚豔全場，趕快來跟大家分享！
星曜雞湯 萬聖節活動紀錄之11月星曜雞湯活動預告
這次萬聖狂歡雖然告一段落，但11月份星曜雞湯即將迎來超讓人期待的全新活動！誰說喝雞湯只能乖乖吃飯？這個11月，「暗黑魔法少女」即將神秘降臨，打造一場視覺與味覺交織的奇幻饗宴！
- 活動時間：18:30－22:00
- 活動場次：
- 11/20（五） 於君曜雞湯舉辦
- 11/27（五） 於星曜雞湯舉辦
- 活動亮點：除了能享用一口濃郁醇厚的黃金雞湯、頂級和牛與鮮美活體海鮮外，還有暗黑魔法少女陪你共度奇幻之夜。 魔法已經悄悄啟動，這次錯過萬聖節扮裝派對的朋友，千萬別再錯過11月的精彩活動！有興趣的朋友趕快手刀去訂位，一起來場魔幻又美味的雞湯饗宴吧！
星曜雞湯 壽星好禮與迎賓炸點打卡活動
當月壽星來星曜雞湯用餐真的太幸福了！只要主動向店員出示身分證件，就能獲得專屬的壽星神秘好禮。這次送的是視覺與味覺雙重滿足的港式甜包——「黑金流沙包」與「銀河芝麻包」！漆黑帶有金箔般高貴質感的外皮蒸得鬆軟綿密，一剝開熱氣騰騰，緊接著就是讓人食指大動的流心內餡。黑金流沙包一口咬下是濃郁鹹香、微甜不膩的奶黃金沙在口中爆漿；銀河芝麻包則是散發出無比濃郁順口的黑芝麻香氣，甜度拿捏得恰到好處。這兩款甜包不只外表高級超好拍，內餡更是香濃可口，作為餐後甜點簡直是完美的壓軸亮點！當月壽星們千萬別忘了兌換這份專屬的甜蜜驚喜！
除了壽星好禮之外，星曜雞湯現場還有超划算的打卡活動！只要在 IG 或 FB 發文打卡並標註店家地標，就能免費獲得美味的迎賓炸點——「芝麻海鮮餅」或「鮮蝦腐皮捲」一卷！ 兩款炸點表現都非常有水準，現點現炸上桌還冒著熱氣。「鮮蝦腐皮捲」炸得極致酥脆，薄如蟬翼的腐皮裹著滿滿鮮甜蝦仁餡，咬下卡滋作響又不油膩；「芝麻海鮮餅」則是金黃酥香，表面撒滿白芝麻增添香氣，內餡海味濃郁、口感豐富有層次。隨附的特製沾醬更是神來之筆，酸甜開胃，完全把炸物的鮮味提升到另一個層次，動動手指打卡就能享用這種手路菜等級的小點心，大家來用餐千萬別錯過這個優惠！
星曜雞湯 菜單價格
▲MENU(下載於粉絲團，一切以店內現場為主喔！)
星曜雞湯 餐點推薦
人蔘花膠全雞鮮鮑金湯
這道鎮店之寶「人蔘花膠全雞鮮鮑金湯」絕對是全場的重頭戲！店家選用台灣白玉土雞，搭配珍貴人蔘、頂級花膠、金華火腿與干貝，經過慢火細燉熬出濃郁的金黃湯頭。一次將12顆新鮮活鮑魚放入湯裡，滾煮時還能看到鮑魚活跳跳的模樣！第一口喝下去滿滿都是滑順膠質與甘甜海味，入口黏唇又暖胃。土雞肉經過長時間燉煮後依然保持嫩口，輕輕一撥就骨肉分離。喝完原汁原味的精華濃湯後，還可以加入高湯當作火鍋湯底，不管是涮肉還是煮蔬菜都超級入味，簡直是極致奢華的雙重饗宴！他們還有桌上小卡有吃法教學，可以照著吃每種吃法各有不同的滋味喔！
A5日本和牛 & Prime無骨牛小排 & 頂級台灣屏東六堆黑豬梅花肉
A5日本和牛
來星曜雞湯吃火鍋，頂級肉品絕對是不可或缺的重頭戲，這盤A5日本和牛一上桌那個大理石油脂花紋簡直漂亮得像藝術品！切得厚薄適中的和牛片，放入滾沸的金黃雞湯裡輕輕涮個幾秒，肉質呈現誘人的粉紅色澤就能夾起。吸附了濃郁雞湯精華的和牛，一入口隨即在舌尖化開，油脂香氣與雞湯的鮮甜完美交融，吃起來豐潤順口卻完全不油膩，口感軟嫩到令人驚豔，每一口都是滿滿的幸福感！
Prime無骨牛小排
除了夢幻的和牛之外，這道Prime無骨牛小排也是牛肉愛好者絕不能錯過的完美選擇！店家嚴選優質大理石紋理的Prime級牛小排，色澤紅潤且油脂分布相當均勻。落入雞湯鍋中輕涮至五到七分熟，完美鎖住肉汁與湯頭精華。咀嚼時能感受濃郁紮實的牛肉香氣在口中爆發，帶有些許討喜的彈牙咬勁，肉質香甜多汁且完全不柴。配上底部的濃香雞湯底襯托，層次感豐富到讓人一口接一口根本停不下來！
頂級台灣屏東六堆黑豬梅花肉
不能吃牛肉的朋友也完全不用擔心，這盤來自屏東六堆的頂級黑豬梅花肉絕對能滿足你的味蕾！六堆黑豬肉質細緻且無腥味，油脂與瘦肉黃金比例分布，切片後厚度拿捏得剛剛好。放入湯鍋中煮熟後，肉質吸滿人蔘花膠雞湯的甘甜精華，吃起來帶有獨特的甘甜味與Q彈紮實的口感。即使不沾任何醬料，單吃就能感受到黑豬肉原始的肉香與滿滿湯汁，是連平時怕豬肉油膩的人都會深深愛上的美味！
北海道干貝盛和
吃完全雞與頂級肉品，海鮮拼盤更是將這鍋金湯推向另一個高峰！這盤北海道干貝盛和嚴選日本生食級的大干貝，每一顆都碩大飽滿、透著絲綢般的光澤。稍微放入雞湯中川燙一下即可享用，入口口感極為柔嫩細致，絲絲分明的肉質釋放出濃濃的生食級甘甜海味。甘甜的干貝汁液與香醇雞湯在口中交織，鮮上加鮮的層次感讓人大呼過癮，絕對是海鮮控來店必點的極品！
芹菜手工肉丸 & 南門市場手工蛋餃 & 鮮蝦手工滑
芹菜手工肉丸
看似平凡的丸子類，在星曜雞湯也做成了極具手路菜水準的特色單品！這道芹菜手工肉丸是由主廚純手工打製，將新鮮豬肉餡與清香的芹菜末完美結合。放入雞湯裡滾煮後，丸子充分吸收了濃郁湯汁，咬下去口感非常紮實有彈性，還會微爆湯汁！芹菜特殊的爽脆與清香剛好平衡了肉餡的豐厚，讓整顆肉丸吃起來清爽不膩口，充滿懷舊卻又精緻的家常風味，非常討喜。
南門市場手工蛋餃
火鍋料的靈魂絕對非蛋餃莫屬，店家特別選用來自台北南門市場的名家手工蛋餃！光看那煎得金黃微焦、厚實有彈性的手工蛋皮就知道跟一般市售蛋餃完全不同。煮熟後蛋皮依然完整不破，一口咬下能感受到濃香的蛋香與滿滿飽滿的肉餡，伴隨被鎖在裡面的雞湯湯汁一起噴發，口感軟嫩多汁且蛋香十足。這種經典的手工古早味配上頂級雞湯底，美味程度直接提升好幾個檔次！
鮮蝦手工滑
喜歡彈牙口感的朋友一定要點這道鮮蝦手工滑！店家給料完全沒在客氣，隨手一抓都能看到滿滿完整的鮮蝦肉身隱藏其中，真材實料看得到。用湯匙掛在鍋邊煮熟後，口感極度Q彈紮實，每一口都能吃到蝦肉特有的鮮甜與脆彈，完全沒有人工膠感的粉味。吸飽了花膠金湯的蝦滑更是鮮美無比，不管是大人還是小朋友都會一口接一口搶著吃！
金絲芋香捲 & 香檸手羽先 & 酥脆起司辣味水果玉米 & 酥炸香酥軟殼蟹
金絲芋香捲
除了鍋物食材，星曜雞湯的炸物港點手路菜也相當有水準！這道金絲芋香捲炸得金黃酥脆，外層包覆著如蠶絲般纖細酥脆的麵線皮，光看賣相就超級誘人。高溫油炸後外皮輕盈香脆且完全不油膩，裡面包裹著綿密香濃的芋泥餡。咬下時先是聽到咔滋咔滋的脆響，隨之而來的是濃郁的芋頭香氣與微甜滋味，外酥內軟的豐富口感，拿來當作餐中或餐後的甜點小菜都非常適合！
香檸手羽先
這道香檸手羽先絕對是極佳的開胃小菜與下酒好幫手！將雞翅裹上薄粉炸至金黃酥脆，鎖住鮮嫩多汁的肉質，外皮薄脆不厚重。趁熱咬下，熱騰騰的雞肉多汁軟嫩，搭配店家特製的香檸醬汁與新鮮檸檬微酸的清香，完美中和了炸物的油膩感。檸檬微酸甜的滋味讓雞肉的鮮美更加突出，越嚼越香、令人允指回味，是一道爽口又解膩的經典炸物！
酥脆起司辣味水果玉米
這道酥脆起司辣味水果玉米真的超有創意，顛覆了我對一般烤玉米或炸玉米的想像！嚴選甜度極高的特級水果玉米，切塊後炸至外表微酥、鎖住飽滿水分，再撒上濃香起司粉與特製微辣香料。一咬下去，水果玉米飽滿的汁液在口中爆開，極致的甜味與外層鹹香濃郁的起司、微微辛香的辣粉交織在一起，鹹甜交脆又帶點微微辣度，口感豐富有層次，讓人一吃就停不下來！
酥炸香酥軟殼蟹
熱炒炸物類裡的重頭戲非這道酥炸香酥軟殼蟹莫屬！選用剛換殼、肉質飽滿的新鮮軟殼蟹，裹上薄粉炸至全身通紅酥脆。整隻軟殼蟹都可以直接入口免剝殼，外層極致酥脆，裡頭還保留著螃蟹獨有的鮮甜蟹肉與濃郁蟹膏。搭配滿滿的蒜酥與椒鹽熱炒調味，香氣撲鼻、鹹香夠味，蟹肉的鮮美在口中炸裂開來，拿來配茶或配美酒都過癮到不行！
紅蟳
喜歡品嚐新鮮海鮮原味的朋友，這盤鮮活紅蟳絕對要點起來！店家精選高品質的紅蟳，上桌時新鮮度沒話說。放入人蔘花膠雞湯中慢煮，紅蟳的鮮甜與精華會融入湯頭中，而螃蟹本身則吸飽了濃香的雞湯汁。煮熟後剝開蟹殼，裡面滿滿都是濃郁甘醇的蟹膏，蟹肉口感細緻鮮甜，蘸上一點湯汁一起入口，鮮美程度直衝頂峰！這次剛好遇到紅蟳799而且第二隻半價，最近剛好是吃秋蟹的好時機，有機會一定要吃喔！
———————以下為上次去的文章————————-
老饕好朋友推薦 台北雞湯 界的LV雞湯火鍋就藏在台北欣欣百貨二樓的 「星曜雞湯」，
他們家的人蔘花膠蟲草雞金湯使用的是大稻程50年中藥世家秘帖，
採用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳以及多種中藥材，
雖然裡面加了中藥材但沒有一點那種中藥苦澀怪味，
反而雞湯喝起來濃郁、溫順還帶點人蔘的香氣，
雞湯裡一整隻的伯爵紅玉土雞上桌後還會單獨拿出來切塊，
可以直接吃或是可以沾油蔥醬吃，
依舊可以吃到肉的嫩皮的軟Q還有一點肉汁在肉裡，
想到就不停嚥口水有機會一定要再去！
還有他們會舉辦 每月第二週週五限定主題日，
請漂亮的麻豆小姐姐裝扮來當一日店長，
我們這次剛好遇到他們的OL上班族主題之夜，
朋友跟麻豆互動的也非常開心喔，
大家一定要來看看啦～
上次 星曜雞湯 店家環境
▲ 他們就在欣欣百貨二樓，
餐廳比較特別應該算是開放式的，
所以如果進去就直接跟服務人員詢問就可以了～
▲ 他們的裝潢應該算是新中式風格的，
隔間有雕花的元素還有一間一間類似包廂的感覺，
如果不想要被人打擾也可以放下旁邊的門簾，
整個很中國風的感覺～
▲桌上這四公格的就是調味料，
如果用完就直接請服務人員加就好～
▲ 他們有很多優惠小方案，
像是消費滿三千還可以有抽抽樂，
加官方Line也有送手工肉丸，
店家真的非常貼心～
▲ 五星評論還有送小菜喔！
店家說這個是一個評論就可以送一個小菜，
如果有四個人都有評論就可以送四個小菜，
重點是還可以一直添加喔，
真是太甘心了～
▲ 沒想到打包的袋子很好看ㄟ，
好像還可以保溫喔～
上次 星曜雞湯 主題日
▲ 合照打卡還可以送飲品喔！
▲ 這次五月份是OL主題之夜，
麻豆們都裝扮成OL跟客人互動，
而且打卡上傳還有優惠喔～
📅 每月第二週週五限定主題日
📸 和小姐姐們拍照打卡送飲品！
🍻 當天啤酒、調酒、威士忌全都買一送一！
🍲 招牌「人蔘全雞金湯」必喝！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
6/13（五）晚上6:30 女僕之夜
地址：台北市中山區林森北路247號2樓（欣欣百貨內）
訂位專線：02-2541-2555
上次 星曜雞湯 菜單價格
▲MENU(下載於2025/05/21，一切以店內現場為主喔！)
上次 星曜雞湯 餐點推薦
▲ 含有人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳以及多種中藥材，
雞湯喝起來濃郁、溫順還帶點人蔘的香氣，
非常順口好好喝喔～
▲ 湯裡還有非常軟嫩的豬腳，
膠質非常多真的入口即化～
▲ 一整隻的伯爵紅玉土雞上桌後會單獨拿出來切塊
▲ 服務人員還會幫忙把食材像是竹笙、凍豆腐、娃娃菜之類的都加入湯裡
▲ 竹笙吸了滿滿的雞湯一口吃下會爆漿在嘴裡
▲ 可愛的麻豆也會幫忙服務上菜喔！
▲ 哈哈！麻豆還幫忙餵食給朋友～
看他多開心～
金蔘全雞竹笙金湯 NT.3880
加了人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳以及多種中藥材的雞湯，
熬煮了十多個小時之後才可以上桌，
湯頭喝起來非常濃郁、溫順還帶點人蔘香氣，
真的很容易一碗接著一碗，
上桌後再把伯爵紅玉土雞單獨拿出來切塊，
沒想到雞肉還可以保持軟嫩不柴，
甚至裡面還保有肉汁，
朋友覺得比驥ｘ還更好吃CP值更高喔！
綜合菜盤 NT.288
他們家的菜盤都是用新鮮蔬菜，
而且不放火鍋料讓客人可以吃起來更健康，
我超愛那個南瓜和鴻喜菇都好好吃，
吃肉太多的時候吃點菜還有種解膩的感覺喔～
A5日本和牛 NT.1680
他們竟然也有A5的日本和牛，
記得下水不要涮太久喔，
稍微有點粉紅色是我最愛的熟度，
吃起來非常軟嫩幾乎稍微嚼一下就化掉了，
真的非常推薦要點喔～
▲ 麻豆妹妹還會拿著菜讓客人拍照，
這笑容真的很容易讓人融化～
Prime無骨牛小排 NT.980
如果口袋沒有那麼深我個人非常推薦Prime無骨牛小排，
這個部位的肉油脂也算是非常多，
吃起來也算蠻嫩的還帶有牛肉的香味，
比起和牛更有咀嚼感，
吃起來也是爽感十足喔～
Bellota伊比利豬肉 NT.780
不吃牛的朋友還可以選擇有著豬肉界和牛之稱的Bellota伊比利豬肉，
Bellota伊比利豬肉是吃橡樹子的所以吃起來會有一點榛果香，
他們的肉吃起來雖然油脂沒有和牛那麼多但是吃起來還是非常軟嫩，
Bellota伊比利豬肉也是非常推薦的喔～
星曜海鮮盛合 NT.698 & 日本空運生食大生蠔 NT.299/顆
喜歡吃海鮮的朋友也可以選擇他們的海鮮盛合，
裡面包括有新鮮花枝、鮭魚菲力、白蝦、鮮蚵、新鮮小卷、明蝦、鱸魚、干貝、凍鮮鮑以及大扇貝，
我個人超愛他們家的明蝦，
不用涮太久吃起來Q脆彈牙好過癮；
他們家的大生蠔也是不容錯過的喔，
光個頭就跟一個手掌差不多大了，
因為大生蠔實在太大一大口很難全部吃掉，
所以吃的時候真的要小心，
吃完真的非常爽，
愛吃生蠔的朋友絕對必點！！
漁港直送海鮮 時價
他們竟然也有從漁港直送海鮮可以做成生魚片，
今天我們吃到黑鮪魚中腹、黑鮪魚皮油、黑鮪魚上腹、鮭魚、鮭魚肚和生食級干貝，
因為非常新鮮吃起來非常甜都好好吃，
但他們的價格以當時時價為主，
有興趣的朋友可以洽詢一下服務人員喔！
▲ 麻豆妹妹還餵食朋友，
朋友真的非常開心喔～
家鄉宜蘭炸卜肉 NT.238 ＆ 金絲炸蝦 NT.268
他們家師傅的炸功我覺得也非常的強，
炸物都不會含油，
沒想到在這還可以吃到宜蘭有名的卜肉，
外酥脆肉軟Q有嚼勁配上特調醬汁很好吃喔，
另外蝦子外面裹著麵線去炸，
讓整隻蝦子有多層次的口感，
真的也非常推薦！
主廚甜點 NT.119
今天的主廚甜點是銀耳甜湯，
吃起來非常清爽微甜，
真的讓整個餐期做了一個完美的句點～舒服～
飲料
他們飲料也不少喔，
從有酒精到沒酒精的都有喔，
他們還有出自己做的冷泡茶，
喝起來很清爽茶味還算重，
也很解膩喔～
星曜雞湯 店家資訊
星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61564944326265
營業時間：11:00–22:30
店家電話：02 25412555
店家地址：10491台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣百貨二樓)
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/xing-yao-taipei/