朋友說捷運後山埤站附近開了一家新的活蝦料理,
而且他們講究的是料理配上精釀啤酒,
好奇心重的水瓶座一定要趕快揪三五好友一起來試試阿!
<店家環境>
其實第一眼走過的時候覺得這應該是咖啡店吧,
一點都不像那種傳統活蝦料理店或是熱炒店,
反而感覺有一點文青風~~
<MENU>
MENU上的料理名稱都跟普通熱炒店沒有太多不同,
但吃起來很多都經過店家口味變化過喔~~
<美味料理>
炒水蓮
不會把水蓮炒得太老,
還保有很多水分,
真的很爽口~~
客家小炒
店家對於這道的作法就有自己的改良,
整個小炒炒得比濕潤一點,
像魷魚就沒有煸得太乾還保持一點的Q彈,
我蠻愛這種口感的~~
櫻花蝦炒高麗菜
炒得清脆的高麗菜配上櫻花蝦,
櫻花蝦真的非常提味,
把平淡的高麗菜提升到另外一個層次的效果~~
薄鹽烤鯖魚
沒有把魚烤得太乾,
還讓魚肉保有一點濕度,
加上一點鹽巴,
真是很好的下酒菜喔!!
金錢蝦餅
他們的蝦餅吃起來蝦味非常重,
感覺中間漿部分沒有太多裡面純粹用蝦跟花枝的比例很高,
然後炸到外酥內嫩,
超級好吃的~~
鳳梨蝦球
店家是用真的的鳳梨去做料理而不是用罐頭,
吃起來也帶有鳳梨純粹的酸甜,
而蝦子也是用一斤20~25尾的大隻白蝦,
所以蝦球非常的大,
吃起來非常有爽快感~~
檸檬蝦
吃起來清爽無負擔的感覺,
檸檬味非常的香濃但不會太酸,
非常開胃好吃,
這時候再來杯啤酒真是剛剛好,
待會下方會介紹喔~~
泰式酸辣蝦
這個在普通的活蝦店好像比較少見,
店家用水果去調配主要用的有番茄,
吃起來真的清爽無負擔,
也非常有南洋風~~
胡椒蝦
胡椒味非常非常的重,
感覺好像是店家特別去找的胡椒,
這個非常配我們今天喝的第二款淡艾爾的啤酒~~
碳烤豬肋排
原來這道是原住民老闆擅長的料理,
豬肋排塗上稍微甜甜的醬汁去烤,
好吃又不膩口!
老菜圃雞湯
老菜圃將整個雞湯調味到有點甜甜鹹鹹的,
使得原本雞湯感覺較沒有那麼油膩,
反而是帶出雞肉的清甜~
<台灣風土在地精釀>(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)
第一杯精釀啤酒叫做「爽快」,
定義叫拉格啤酒 (Lager),
適合每一個人,
算是一種一開始就讓人解渴的啤酒!
(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)
第二杯是「美式淡艾爾」,
柑橘類的香氣比較重,
而此香氣是來自於冷泡啤酒花 ,
淡艾爾的”淡”指的是顏色金黃色的淡!
(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)
第三杯是黑啤酒「雞籠 」,
非常適合搭配炭烤類或煙燻類的食物,
黑色部分是台灣的小麥炒黑之後加上蜂蜜咖啡而製成的!
(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)
今天才學到原來不只有紅白酒可以配食物,
精釀啤酒也是可以搭配食物的,
店家使用的還是台灣風土在地精釀的喔!
台灣風土在地精釀
直營門市:基隆市八斗街35號
聯絡電話:02-2469-0800
粉絲團:https://www.facebook.com/twcraftbrewing/
(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)
<食後感>
店家把活蝦料理很有自己的想法做創作,
吃起來真的是與眾不同,
是後山埤或五分埔附近下班之後跟同事聚餐小酌的好選擇喔!!
<店家資訊>
蝦太郎活蝦料理專賣&精釀啤酒 Yongji Shrimp&beer
聯絡電話:02 2786 6960
粉絲團:https://www.facebook.com/yongjishrimpandbeer/
聯絡地址:台北市南港區永吉路544號