【 三峽港式燒鵝 】沒想到竟然在三峽吃到外酥肉嫩的港式燒鵝還有叉燒界的天花板黑松露叉燒.鵝掌櫃三峽店

這次跟朋友去三峽老街玩,
在路上竟然看到有賣掛爐燒鵝的「鵝掌櫃」,
熱愛港式燒鵝的我怎麼能不進去嚐嚐看呢?!
燒鵝真的是皮脆肉嫩很不錯吃喔,
另外看到菜單上竟然有道黑松露叉燒,
淡淡的黑松露香味配上肥而不膩的叉燒,
我認為真的是叉燒界的天花板,
沒想到 三峽港式燒鵝 真的讓我非常滿足,
這家不管是掛爐燒鵝或是黑松露叉燒我都非常的推~

 

店家環境

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境1

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境2

▲ 走過路過絕對不要錯過喔~

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境4

▲ 他們家的掛爐燒鵝非常厲害~

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境6
1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境5

▲ 很多店家說用黑松露都是假的,
而他們是真的從義大利來的黑松露醬,
真的非常重本!

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境7

▲ 店內雖然不大但蠻乾淨整潔的

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境9

▲ 他們家的燒鵝是限量的,
要早點來才吃的到喔~

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境10

1鵝掌櫃三峽港式燒鵝 店家環境11

▲ MENU(拍攝於2022/4/21,一切以店內為主喔!)

 

 

店家環境

3鵝掌櫃三峽港式燒鵝 掛爐大燒鵝腿1

3鵝掌櫃三峽港式燒鵝 掛爐大燒鵝腿2

3鵝掌櫃三峽港式燒鵝 掛爐大燒鵝腿3

3鵝掌櫃三峽港式燒鵝 掛爐大燒鵝腿4

掛爐大燒鵝腿/小份 NT.220

他們家小份的燒鵝我個人覺得就蠻多的,
翻開上層切片的肉還有下層靠近骨頭旁邊的肉,
而且他們家的燒鵝真的是皮酥脆肉嫩多汁,
來這一定不能錯過這道,
而且記得一定要要沾旁邊的醬汁,
甜甜微酸的醬汁可以讓肉多了一個層次,
這醬汁真的有畫龍點睛的效果~
如果一個人來也可以單點他們家的燒鵝便當,
也可以吃到這麼好吃的鵝肉喔~

 

4鵝掌櫃三峽港式燒鵝 黑松露叉燒小1

4鵝掌櫃三峽港式燒鵝 黑松露叉燒小2

黑松露叉燒小份 NT.160

天啊!這真的是我人生吃過叉燒第一名,
因為我個人非常喜歡比較肥一點的叉燒,
他們家的肥瘦真的是我的愛,
再來就是抹上黑松露醬的部分,
有個淡淡的黑松露香味不會過重,
真的是非常特別,
我甚至覺得這個也可以單獨弄個飯,
再加上荷包蛋做成黯然銷魂飯,
一定是更加好吃~

 

5鵝掌櫃三峽港式燒鵝 黃金鵝肉飯小1

5鵝掌櫃三峽港式燒鵝 黃金鵝肉飯小2

5鵝掌櫃三峽港式燒鵝 黃金鵝肉飯小3

黃金鵝肉飯(小) NT.50

他們家對於飯這件事真的非常的注重,
竟然是用比較重本的台梗九號米,
我個人覺得真的是媲美日本越光米,
這碗裡面包括了鵝肉丁、燜筍、滷蛋,
鵝肉丁我覺得肥瘦剛好還有帶一點皮就不會乾乾的,
而且我覺得裡面應該還有鵝油,
吃起來非常的香!很好吃喔~

 

6鵝掌櫃三峽港式燒鵝 麻辣銷魂乾麵1

6鵝掌櫃三峽港式燒鵝 麻辣銷魂乾麵2

麻辣銷魂乾麵 NT.55

我個人吃了一點點麻辣銷魂乾麵,
他們家的辣不會太辣,
我覺得麻的感覺會比較多,
而且記得麵上桌之後要趕快拌開,
整個吃起來微辣加香麻,
很不錯吃喔~

 

7鵝掌櫃三峽港式燒鵝 麻辣鴨血臭豆腐1

7鵝掌櫃三峽港式燒鵝 麻辣鴨血臭豆腐2

7鵝掌櫃三峽港式燒鵝 麻辣鴨血臭豆腐3

麻辣鴨血臭豆腐 NT.80

愛吃鴨血和臭豆腐的朋友絕對要點這道,
不管是鴨血和臭豆腐都選得非常好,
上兩張照片可以看出都沒有太多孔洞,
鴨血是屬於真的很像果凍,
而臭豆腐屬於很紮實,
吃起來香而不臭好好吃喔~

 

8鵝掌櫃三峽港式燒鵝 椒麻皮蛋豆腐1

8鵝掌櫃三峽港式燒鵝 椒麻皮蛋豆腐2

椒麻皮蛋豆腐 NT.65

這真的顛覆我對皮蛋豆腐的認知,
沒想到平平無奇的皮蛋豆腐,
加了椒麻醬之後,
讓皮蛋豆腐除了口感之外味道非常多層次,
而且我有發現店家的小心機,
就是加上了花生,
這一個食材真的讓皮蛋豆腐多了一個口感,
很特別的組合好好吃喔~

 

9鵝掌櫃三峽港式燒鵝 燙青菜

燙青菜 NT.45

每次的燙青菜好像是不同的,
今天這個應該是大陸妹吧,
我對菜比較陌生一點我是肉控阿!
這個燙青菜非常的脆口而且多水,
燙的時間把握得非常好喔~

 

10鵝掌櫃三峽港式燒鵝 酸菜下水湯1

10鵝掌櫃三峽港式燒鵝 酸菜下水湯2

酸菜下水湯 NT.50

他們家的下水湯也太便宜才50元而已,
裡面的料煮得剛剛好不會太老,
加上酸菜真的很暖胃喔,
這個也蠻推的喔~

 

店家資訊

鵝掌櫃三峽店
粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100070103175243
營業時間:週一到週日 11:00–14:30、17:00–20:00​
店家電話:02 26710912
店家地址:237新北市三峽區大同路59號

本文章出自艾斯的美食視界:https://blueice.tw/鵝掌櫃三峽港式燒鵝/

 

 

 

鵝掌櫃三峽港式燒鵝 會離三峽老街很遠嗎?

其實也還好 大概十分鐘左右的路程喔

鵝掌櫃三峽港式燒鵝 推薦甚麼一定要點的呢?

我個人推薦 掛爐大燒鵝和黑松露叉燒

鵝掌櫃三峽港式燒鵝 有店休日嗎?

我google的結果是好像天天都營業喔

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