自從上次吃過「ABV韓式餐酒館」就對於他們的營業模式非常好奇，
他們跟別的餐廳最不同的就是每一家分店都是做不同地方的料理而且進了很多不同種類的精釀啤酒來搭配餐點，
對於愛喝啤酒的朋友絕對是非常大的福音，
這次就跟朋友來東區巷弄開了十年的ABV地中海餐酒館 光復店來小聚一下，
這家是 台北地中海料理 中數一數二好吃的餐廳喔！
從酥炸魷墨的酥香開胃到西班牙臘腸披薩的脆皮好吃，
再到手工土耳其式牛肉餅串的香料層次，
還有經典西班牙海鮮飯更是招牌必點海味十足，
真的是每一道的每一口都充滿地中海風味。
另外他們還有期間限定的餐點像是南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥與卡迪斯燉魚，
也是非常推薦的兩道美味餐點～
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
快速認識【ABV餐飲集團】
一起愛上酒餐搭，把對的啤酒交到對的人手上！
ABV應該是我吃過餐廳中營業模式最特別的一家，ABV 集團為了成為全台最專業的精釀啤酒餐廳，透過出版專書《Cheers！職人嚴選精釀啤酒，一起愛上酒餐搭：240支經典啤酒專業評點，ABV餐酒館40道異國料理美味上桌》，不只介紹啤酒，更教你怎麼搭出一桌好味道。這本書收錄全球 240 支精釀啤酒與 40 道異國料理的搭配心法，讓消費者從風味中真正認識啤酒與餐桌的魔力。
此外，他們更鼓勵員工考取國際級 BJCP（Beer Judge Certification Program）啤酒評審證照，結合理論與實作，打造更專業、更有深度的服務體驗，把對的啤酒交到對的人手上，讓顧客不只喝到啤酒更喝懂啤酒。
ABV用料理做世界各國交流
每間 ABV 餐廳都有自己的國家主題，從地中海周邊各國、加勒比海周邊各國、日本、美洲、南洋各國，讓顧客不用出國也能感受到當地的飲食文化。而在每次推出新菜單時，ABV 都會舉辦媒體體驗會，邀請飲食記者、部落客、餐飲達人實地品嚐，由各國大使級或是重要公眾人物親自說菜，讓每道料理背後的文化與故事更容易被理解與分享。
這些活動不只是針對期間限定新品發表，更是他們對飲食文化的傳遞，也是他們與市場、與消費者深度交流的一種方式，跟著ABV環遊世界絕對不是夢想～
ABV只做最符合當地的料理
為了確保每一道異國料理都道地又有靈魂，他們每一季都會邀請該季主題國家的在地主廚來台短期研討試菜，與自家廚房團隊共同研發當地新菜，從食材選擇到料理手法，堅持原汁原味，不作台式簡化。
這種「主廚交流計畫」讓 ABV 的菜單不斷進化，也讓台灣消費者有機會吃到真正接近當地味道的異國菜餚。不只是「做異國菜」，而是用「異國主廚的手」把世界味道直接帶上你的餐桌。
ABV地中海餐酒館 光復店 店家環境
▲ 他們這家已經在東區十年了喔，
雖然在巷弄中因為離捷運站近也不會太難找～
▲ 地中海料理主要就有西班牙料理、義大利料理、葡萄牙料理、希臘料理、伊斯蘭料理…等等。
▲ 他們在外面也是有座位的喔，
而且也有移動式空調可以吹不會太熱。
▲ 室內位子不算太大，
但昏暗的光線讓室內非常有氣氛，
很適合約會聚餐～
▲ 琳瑯滿目的精釀啤酒可以做挑選，
如果不知道喝甚麼也可以請服務人員幫忙推薦，
譬如：想喝甜一點、酒味重一點、苦一點、淡一點…之類的。
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
ABV地中海餐酒館 光復店 菜單價格
▲ MENU(圖片來源：ABV官方網站)
仔細看他們其實每道餐點下方都有酒類推薦（黃底黑字），
如果不知道怎麼配也可以參考參考！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
▲ 期間限定MENU(圖片來源：ABV官方網站)
他們期間限定餐點可以一次點四人餐，
當然也可以一道一道單點！
ABV地中海餐酒館 光復店 餐點推薦
美食推薦
麵包
他們提供免費不限加的麵包，烤得外酥內軟的麵包搭配甚麼都非常不錯，不管是和肉疊起來一起吃或是將麵包沾著湯品來吃，甚至沾的沾醬一起吃，全都是非常不錯的搭配，沒想到ABV真的非常的貼心，不怕客人吃只怕客人吃不飽～
希臘優格黃瓜醬佐批塔 NT.180
這道看似簡單，實際上非常有亮點。希臘優格濃稠滑順，混合新鮮黃瓜和微微的蒜香，尤其在這炎熱的天氣吃，口感清爽又開胃。搭配溫熱的批塔麵包一起享用，鹹香中帶著一點酸與脆，非常適合作為前菜或小點心，讓人忍不住一口接一口。
酥炸魷墨 NT.280
這道酥炸魷墨一上桌就讓人食指大動，雖然外表烏漆媽黑的但完全不影響它的美味，外皮炸得金黃酥脆，完全不油膩，咬下去還會聽到卡滋聲。魷魚新鮮彈牙，吃得到自然的海味，沒有腥味。單吃已經很夠味，搭配清爽的啤酒或氣泡飲更是完美的開場組合。
西班牙臘腸披薩 NT.280
這道披薩是薄皮脆口的類型，餅皮香氣十足，帶點嚼勁但不厚重。西班牙臘腸本身風味濃郁、微微辛辣，搭配融化的起司鹹香誘人，咬下去層次感十足。整體吃起來不會太油膩，適合多人分享，也很適合當主食。
夏樹卡燉菜佐批塔 NT.320
這道燉菜色彩繽紛，食材多樣，是來自北非的經典料理。蔬菜在香料和番茄的燉煮下釋放出自然甜味，湯汁濃郁卻不油膩。一上桌記得可以先把蛋黃拌勻，配上熱呼呼的批塔麵包沾著吃特別過癮，每一口都能吃到蔬菜的鮮甜與香料的深度，是道輕盈又滿足的選擇。
手工土耳其式牛肉餅串 NT.340
這道牛肉餅串帶有濃厚的中東香料氣息，外層烤得微焦酥香，裡面的牛肉紮實多汁，每一口都有香料與肉香交織的層次感。搭配一旁的小菜和酸奶醬，風味更加清爽。口味獨特但不突兀，是道非常值得一試的異國料理。
經典西班牙海鮮飯 NT.480
這是非常經典的一道西班牙菜，鍋氣十足、份量也很足夠。米飯吸飽了海鮮湯汁的精華，偏硬的口感很有咬勁，每一口都有濃濃的海味。海鮮配料給得很大方，淡菜、蝦子、墨魚、蛤蜊一應俱全，香氣四溢，是招牌中的招牌。
精釀啤酒
每瓶啤酒都會貼一張專屬貼紙，集點就能換啤酒或小點心，好康慢慢集。集滿 100 點還能成為 VIP，從此享有終身九折優惠！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
期間限定 美食推薦
南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥 NT.380
這道是期間限定（安達盧西亞）的驚艷主菜。牛頰肉燉得極為軟嫩，幾乎不用刀叉就能輕鬆分開，肉香濃郁但不油膩。搭配的馬鈴薯泥滑順細緻，吸附了醬汁後更添風味。每一口都溫潤入心，是適合慢慢享用、充滿安慰感的一道料理。
卡迪斯燉魚 NT.360
這道來自西班牙南部的家常燉魚，有一種樸實卻迷人的魅力。番茄與香料燉煮出的湯汁酸香適中，非常開胃。魚肉燉得剛好，細緻不碎，吃起來鮮美有層次。整體風味濃郁卻不厚重，很適合搭配麵包或白飯。
安達盧西亞式鸚嘴豆雜燴 NT.280
這道算是在台灣比較少見的菜，將鷹嘴豆搭配燉煮蔬菜和肉翻炒而成，肉的部分軟嫩，鷹嘴豆煮得綿密入味，口感紮實不爛，讓人感受到地中海料理的溫柔一面，適合喜歡輕盈又有深度口味的朋友。
ABV地中海餐酒館 光復店 店家資訊
ABV地中海餐酒館 光復店
官方網站：https://www.abv.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/abvbeer2/
營業時間：週一到週日 12:00–01:30
店家電話：02 87718114
店家地址：106台北市大安區光復南路260巷39號
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/abv-mediterranean-guangfu/