老饕好朋友找到一家新開在民生社區的 台北溫體牛 CP值很高的溫體牛鍋物店「潮牛殿溫體牛創意鍋物」，
他們和傳統的溫體牛專賣店非常不同，
設計出很多不同的創意鍋物，
還有針對溫體牛肉有很多種吃法，
尤其私房炒滷將溫體牛用不同方式去料理像是有炒的滷的甚至還有烤的，
這麼多不同的溫體牛吃法應該可以滿足大家，
他們對附近的上班族也非常友好，
只要兩百元上下就可以吃到好吃CP值很高的商業午餐真的很划算～
潮牛殿 店家環境
▲ 很貼心的提供商業午餐給附近上班族
▲ 星期一沒有營業喔！不要來！
▲ 他們家牆壁上的塗鴉看起非常有設計感
▲ 他們竟然有柴柴當店狗實在是太可愛了
▲ 他們家的裝潢算蠻溫馨的，
桌子的設計也非常適合，
從個人到五、六個人都有~
▲ 有酒精到沒酒精的飲料品項還蠻多的，
有需要可以跟服務人員說喔～
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
▲ 他們還有一個包廂喔應該可以坐到十二個人吧，
需要隱私的朋友可以跟店家詢問喔～
▲他們還有提供不同的沾醬秘方大家可以試試看喔～
潮牛殿 菜單價格
▲MENU(拍攝於2025/07/12，一切以店內現場為主喔！)
▲ 也有商業午餐的MENU，
價位都在兩百元上下，
CP值還算蠻高的喔～
潮牛殿 餐點推薦
四人套餐 NT.2,988
▲ 他們餐前都有招待手沖溫體牛肉湯，
用沖泡的方式讓牛肉保持非常軟嫩的口感～
潮牛鴛鴦鍋 +NT.368
我們今天五個人先點個四人套餐NT.2,988，
其實我覺得他們這個份量就非常足夠了，
然後另外再加點了一點單點的東西，
不過我們也把能加價升級的也點了一遍，
像是這個潮牛鴛鴦鍋我覺得就非常值得，
他們的厚白牛骨湯的湯頭就超級好喝，
將牛骨加雞骨一起熬煮成白色湯頭，
喝起來帶著膠質還非常溫順不會太過油膩，
另外麻辣部份麻中帶辣還有裡面的豆腐和鴨血也非常好吃，
還有他們餐前都有招待手沖溫體牛肉湯，
就像在台南喝到的那樣，
將溫體牛和洋蔥薑絲放在碗裡，
在用湯頭去沖泡，
牛肉吃起來軟嫩滑順非常甜喔～
溫體牛拼盤
他們套餐裡就有溫體牛拼盤，
直接用像是英式下午茶的方式呈現還蠻華麗的，
溫體牛拼盤就包括了有橫膈膜、上腰脊、小里肌三種，
光看油花就應該知道他們是以油花的多寡來分的，
像是橫膈膜部位應該算是油花最多的也是最稀少的，
一隻牛也沒有幾個橫膈膜可以取，
這也是我最喜歡的部位，
誰叫我愛吃油脂多的，
有跟我一樣喜好的朋友絕對不要錯過喔～
脆牛胸
脆牛胸在市面上也是比較少看到的牛肉部位，
除了在老撈麻辣鍋吃到過外這應該是第一次在別家吃到，
他們的跟老撈麻辣鍋的脆牛胸也有一點不太一樣，
他們選的肥瘦比大約是1:1的，
算是比較中庸一點，
應該絕大部分的人都很能接受這塊脆牛胸，
脆牛胸吃起來真的帶點脆脆的口感，
沒吃過的朋友絕對要試試這道～
綜合蔬菜盤 & 綜合菇盤
他們用的蔬菜盤和綜合菇盤都很新鮮，
賣相也都非常不錯個頭飽滿也沒有甚麼傷，
店家真的非常貼心讓客人多吃點蔬菜，
普通外面套餐大概都只有一個蔬菜盤，
沒想到他們另外多了個菇盤，
他們家的蔬菜因為新鮮保水度都蠻高的，
吃起來都非常甜然後汁水也多～
主廚滷味
他們家的滷味真的滷得非常夠味，
滷味裡包括了有牛肚、牛筋、牛腱，
我特別喜歡他們的牛筋滷得不會太軟爛，
讓牛筋還是保有一點點的口感，
吃起來還帶有一點滷汁的甘甜，
朋友喜歡的是他們家的牛腱，
牛腱軟嫩不會太乾，
而且這道不需要加熱直接上桌就可以吃，
在其他菜上之前可以止餓一下～
岩燒牛舌
沒想到套餐裡竟然有岩燒牛舌，
沒想到他們家的還有這樣日式的燒肉烹飪方式，
將牛舌切個大概2-3mm厚，
然後就直接在小烤爐上直火烤，
上桌的時候可以吃到燒肉的味道，
沾著他們自己調製的四川干碟粉非常好吃喔，
沒想到會在這裡看到日式燒肉也太驚喜了～
夫妻肺片
除了日式燒肉烹飪方式當然一定要來個川菜料理方式，
夫妻肺片其實就是將牛的邊角料切下來製作成涼拌牛雜，
而店家也將牛腱、牛肚加上花生、香菜和調味料製作而成，
吃起來越底下沾到醬汁的越辣一點，
屬於非常開胃的一道菜～
熱炒溫體牛
我個人非常喜歡這道熱炒溫體牛，
今天出的是宜蘭溫泉空心菜炒溫體牛，
宜蘭溫泉空心菜吃起來就非常的脆，
而溫體牛也保有自己的肉汁，
我覺得這道不管是芡汁或調味都是滿分，
吃了一口之後馬上叫了一碗白飯來配，
他們的醬汁真的是非常下飯，
之後為了這道我應該會中午一個人來吃商業午餐，
我真的非常推宜蘭溫泉空心菜炒溫體牛～
撥雲月見牛 +NT.168
原本的主食就是一些正常的飯麵冬粉之類的，
看到撥雲月見牛這麼特別的名稱當場引起水瓶座的好奇心，
在 台北溫體牛 專賣店裡也算是少見，
立馬就一定要加錢升級一下，
沒想到上桌的就是炙燒過的溫體牛丼再加上一顆南投山林放牧養生雞蛋，
牛肉部份是選擇油脂較為豐富的溫體牛橫膈膜，
最驚豔我們的是他們的飯，
不只米粒選的好非常飽滿，
飯吃起來粒粒分明還帶點Q，
再加上打散的蛋黃做了潤滑劑，
讓整體吃起來非常滑口，
真的很推薦大家一定要升等這道～
其他單點
水晶魚皮 NT.108
這道魚皮也處理的非常到位，
魚皮還保有一定的Q彈度，
不會像有些店家會讓魚皮太軟爛，
調味我也覺得非常剛好，
吃起來酸酸得相當開胃～
爆漿起司牛肉丸 NT.128 & 剝皮辣椒牛肉丸 NT.128
愛吃丸子的我當然要點些特別的阿！
這兩款我認為愛吃貢丸的朋友應該都會非常喜歡，
兩種丸子的Q彈緊實度都非常好，
吃起來都非常扎實，
而爆漿起司牛肉丸裡面的起司真的非常多非常會流，
記得吃這個要小口小口吃不要被燙到，
牛肉的味道也很濃郁很好吃，
剝皮辣椒牛肉丸的剝皮辣椒部份反而是吃的到他的味道，
但吃不太到剝皮辣椒的口感非常神奇，
這兩款丸子我真的都非常推～
【 台北溫體牛 】潮牛殿 店家資訊
潮牛殿溫體牛創意鍋物
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營業時間：週二到週日 11:30~14:00、17:00~22:00
店家電話：02 27160601
店家地址：105台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
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