之前吃過的星曜雞湯在信義區開了姊妹店「君曜雞湯」，他們不愧是雞湯界的LV，招牌的人蔘花膠全雞金湯非常好喝，火鍋湯頭強調慢火細燉，讓人蔘和花膠等珍貴食材的完美融合，光單喝湯就能感受到多層次口感與雞湯溫潤甘甜。「君曜雞湯」的地點非常好，鄰近捷運台北101/世貿站，在跨年當天也有主題夜的活動，可以跟現場SG玩互動遊戲贏獎品之類的，還有生啤酒買一送一，跨年這天可以吃到放煙火前再走到外面信義路上一起看101跨年煙火，實在是太chill了，有興趣一定要趕快打電話來預訂喔！他們已經成為我 信義區火鍋 的第一選擇！
信義區火鍋 ｜ 君曜雞湯 店家環境
▲ 君曜雞湯位置就在信義路上快到基隆路口，
離101也很近，
真的非常適合看101跨年煙火！
▲ 他們的裝潢也是延續星曜雞湯的新中式風格，
他們幾乎都是4-6人座的半開放式包廂，
幾個人一起來吃真的蠻舒服的～
▲ 他們也有KTV包廂應該可以容納16-20人，
不過聽說這包廂很搶手，
如果需要要提早訂喔～
君曜雞湯 菜單價格
▲MENU（下載於粉絲專頁僅供參考，一切還是以店內現場為主喔！）
君曜雞湯 優惠活動 & 主題夜
他們的主題夜都有SG扮演角色來和顧客玩遊戲，我們今天就玩了兩個遊戲，一個是轉盤遊戲一個是賓果遊戲，不知道為啥我們今天運氣非常好，兩場都中大獎或是贏了SG，多吃到好幾道料理，非常開心！
喜歡喝生啤酒的朋友絕對也不要錯過這個買一送一的機會，在主題夜這天就會推出，調酒和生啤酒的買一送一，喜歡小酌一杯的朋友絕對不要錯過喔！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
主題夜還有另一種喝酒的優惠就是一次調酒和無酒精喝到飽，但一定要整桌一起喔，所以如果大家都喜歡喝，選這個方案真的非常划算喔！
另外打卡分享還有送小菜喔！店家說這個是一個分享就可以送一個小菜，如果有四個人都有評論就可以送四個小菜，重點是還可以一直添加喔，真是太甘心了～
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
君曜雞湯 餐點推薦
人蔘花膠全雞金湯 (2,880元)
▲ 雞湯上桌後服務人員會先舀一碗給客人喝試試看純粹的雞湯
▲ 之後就會加一次的全雞雞湯
▲ 會把整隻土雞拿出來切塊，
原以為會很乾，
事實上吃起來軟嫩多汁！
▲ 如果覺得沒啥味道可以沾旁邊的調味料！
人蔘花膠全雞金湯 NT.2,880
這鍋被譽為「神仙系」的雞湯是主廚經過45道工序、24小時細火慢燉而成，湯底採用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、白玉土雞等 20 多種食材熬製，湯頭金黃濃郁卻不油膩，滋補潤肺。全雞肉質軟嫩、花膠富含膠質，冬蟲夏草與中藥材完美融合，喝起來濃郁但不會膩，非常適合涮肉或是涮海鮮！
豪邁配角：豬腳 (480元)
豬腳 NT.480
豬腳絕對是最完美的配角，讓整個雞湯增加不少膠質更增添濃郁程度，它因為燉得很久，吃起來非常軟嫩！我個人非常喜歡這種膠原蛋白，還很好吃！
沙公／沙母 買一送一 (2,880元)（隱藏版優惠）
沙公／沙母 買一送一（隱藏版優惠）NT.2,880
沒想到這次還遇到沙公或沙母買一送一的活動，朋友說要現場跟服務人員詢問，不是每天都有的活動，這天我們很幸運，剛好遇到這天最後兩隻的沙母，一開起來我們整桌都驚呼了，滿滿的蟹黃都在螃蟹的肚子裡，今天真的非常幸運吃的非常滿足！
頂級肉品饗宴
A5日本和牛 NT.1680 & Prime無骨牛小排 NT.980 & Bellota 伊比利豬肉 NT.780
我們這天點了三種店內招牌的肉品，A5和牛油花細緻、入口即化，這道A5和牛絕對是肉控必點，輕涮幾秒即可入口，牛肉香氣與雞湯湯底融合後風味更加圓潤；而Prime 等級的無骨牛小排肉質紮實、油脂適中，涮過雞湯後口感鮮嫩多汁；Bellota 伊比利豬肉帶有豐富油香與微甜口感，肉質緊實彈牙，放進雞湯中涮煮後也不失原味，是豬肉控會喜歡的一道。
精選火鍋配料
野生竹笙 NT.1,000 & 凍豆腐 NT.68元 & 娃娃菜 NT.128元
野生竹笙吸湯力強，滑嫩細緻，當它吸滿湯汁一口咬下就會在嘴巴裡爆漿，吃起來爽感十足；凍豆腐和娃娃菜配料帶來清爽口感，涮過雞湯後更富風味！
花膠 NT.880
花膠富含膠質、口感柔滑，不管是直接吃或是加入到雞湯湯頭裡都很不錯，如果加入到湯裡可以提升湯品的層次。
芋頭手工肉丸 NT.138 & 鮮蝦手工滑 NT.268
手工丸與鮮蝦滑都是手工製作，口感紮實且鮮味十足，推薦搭配雞湯一起煮，豐富整鍋風味。 尤其我個人非常喜歡鮮蝦手工滑，一次可以吃到幾乎一整隻蝦，真的非常爽！
君曜海鮮盛合 NT.698
這道包含多種海鮮食材的海鮮盤，絕對是海鮮控的好選擇，沒想到海鮮加進雞湯裡涮煮，可以吃到雞湯與海鮮完美融合的鮮甜。
主廚炸物與前菜
主廚紹興醉蝦 NT.408
紹興醉蝦入味不腥，紹興的酒味也不會過濃，酒香與蝦肉的完美結合，算是非常適合下酒的一道菜！
主廚鹹酥小卷 NT.368
這道鹽酥小卷吃起來有點像避風塘的做法，吃起來鹹香帶點中辣，雖然對我來說有點太辣但就會一直想吃，小卷也是非常新鮮脆口，絕對是配飲料好良伴！
酥炸台式肥腸 NT.268 & 金鑽鳳梨蝦球 NT.308
肥腸炸得剛好，外酥內軟嫩，應該選的是新鮮肥腸處理的也很乾淨，沒有怪味，超級好吃！另外鳳梨蝦球絕對是我這個蝦球控的最愛，他們家的粉沒有裹的很多，可以吃到整隻Q彈的蝦子，旁邊的配角金鑽鳳梨酸酸甜甜配得剛剛好，這已經成為我下次去必點料理之一！
飲品與調酒
杉林溪金萱茶 NT.108 & 君曜美人茶 NT.108 & Tree Top 純蘋果汁 NT.128 & 日芒晨露 NT.280
他們家的茶都算是清爽型的，非常適合配重口味的料理很解膩，我個人是愛蘋果汁，除了解膩外酸酸甜甜的還非常開胃；另外特調的日芒晨露，朋友說也是屬於果汁型的調酒，芒果味道佔多數，一點點的酸，一點點酒意，也很適合配重口味，真是大人味的飲料！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
完美的結尾（甜點）
應景甜點 & 主廚甜點
今天竟然有應景甜點，我們去的時候剛好是聖誕節前，他們師傅應該是自己做的聖誕包子，每個包子都非常可愛非常創新，而且裡面包的料都不同，有奶皇、豆沙跟芋頭三種，我剛好吃到芋頭口味，芋頭濃郁帶點顆粒很不錯吃；另外主廚甜點，白木耳熬煮之後加入冰糖，吃起來滑順清甜，真是完美的句點！
君曜雞湯 店家資訊
君曜雞湯 雞湯 火鍋 餐酒
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61583816035185
營業時間：週一到週日 11:30–22:30
店家電話：0227228585
店家地址：110臺北市信義區信義路四段393號
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