這次出差來到竹科分公司，工作結束後，和同事們決定去找個地方放鬆一下。其中一個同事就推薦ABV日式居酒屋，一進到店裡就可以從他們開放式廚房看到師傅們現場忙碌準備料理，感覺非常有趣。最吸引我們的，莫過於廚房旁邊正在燒的「稻草燒」，聞到煙燻的香味就讓人忍不住想嘗試，再配上他們家三百多種的精釀啤酒，真的秒懂為什麼這麼多竹科人下班都衝來這，這裡完全就是我們 竹科居酒屋 的第一首選。
竹科居酒屋 ｜ABV日式居酒屋 新竹關新店 店家環境
▲ 走過路過絕對不要錯過
▲ 看到menu的稻草燒就很想進去試試
▲ 他們的座位數不算太多，
建議最好去之前打電話去預約一下！
▲ 竟然有推薦各地精釀啤酒的地圖
▲ 超過三百種精釀啤酒絕對可以找到屬於自己的一款
ABV日式居酒屋 新竹關新店 菜單價格
對他們MENU有興趣的朋友可以直接上他們官網看看喔
—>https://www.abv.com.tw/japanese-cuisine/
ABV日式居酒屋 新竹關新店 餐點推薦
稻草燒（特盛）
稻草燒絕對是他們家必點的經典料理，這道菜選用優質魚肉，搭配傳統的稻草燒法，利用稻草燃燒時產生的高溫（可達 800°C 以上），在極短時間內將魚肉表皮燻烤上色，迅速鎖住內部肉汁。魚肉會帶有一股獨特而強烈的稻草煙燻香氣，這是瓦斯或木炭燒烤無法取代的風味。煙燻的香氣與肉的鮮美交織在一起，每一口都充滿濃郁的風味，搭配精釀啤酒，味道更加出色。
醋漬柚香鮭魚
鮭魚本身的油脂與醋漬的清爽酸味相互交織，帶來極為清新的口感，搭配特製醋漬醬料，加入柚子香氣，酸甜適中。鮭魚的油脂和醋的酸味相互交融，讓人一口接一口，欲罷不能。這道菜既能清爽開胃，也能帶來食慾上的滿足。
鮮蝦扇貝大阪燒
大阪燒在ABV日式居酒屋的版本中，加入了鮮蝦與扇貝，為這道料理增添了海鮮的鮮美。這道大阪燒外皮煎至金黃酥脆，內部卻保持柔軟，搭配特製的醬汁和配料，讓每一口都充滿層次感。口感濃郁的麵糊與鮮美的海鮮相互融合，口感十足，無論是單獨享用還是搭配其他小菜，都非常合適。
火烤辣味噌鮮魷
火烤辣味噌鮮魷是以新鮮魷魚為主料，經過炭火烤制，保留了魷魚的鮮嫩口感，再搭配上微辣的味噌醬，讓這道菜在口感上更具層次。辣味與海鮮的鮮甜交織，帶來一種獨特的風味。這道菜特別適合喜歡微辣口感的朋友，我個人也非常喜歡這道。
蔥鹽雞肉串
蔥鹽雞肉串是ABV居酒屋的經典串燒之一，選用嫩雞肉搭配特製蔥鹽，外焦內嫩，鹽香十足。這道菜非常簡單卻又充滿魅力，每一口雞肉都非常嫩滑，蔥香味與鹽味相得益彰，讓人一吃就停不下來。這道菜無論是單獨享用還是搭配啤酒、清酒，都非常合適。
鱚魚天婦羅
鱚魚是日本天婦羅中經典而高級的食材，肉質柔軟細緻、沒有腥味，非常適合做成炸物。這道鱚魚天婦羅外層裹上輕薄麵衣，以高溫油炸至金黃酥脆，吃起來完全不油膩，口感輕盈又優雅。咬下去後能感受到魚肉的鮮甜與柔軟，搭配特製天婦羅醬油，風味更顯乾淨爽口。即便是不太吃炸物的人，也常會被這道料理的清爽感驚艷到。
照燒鐵板雞頸肉
雞頸肉因為帶有彈牙咬勁而被許多串燒老饕視為隱藏版好料。將雞頸肉快炒後再淋上濃郁香甜的照燒醬，使雞肉充分吸附醬汁，雞頸肉的嚼感與照燒醬的甜鹹平衡非常迷人，是會讓人忍不住越吃越順口的重口味料理。配上冰涼的啤酒更是一絕，非常推薦給喜歡濃郁風味的人。
牡蠣土手鍋
寒冷季節必點的暖心鍋物！土手鍋源自日本鄉土料理，以味噌為主要基底，並將味噌塗在鍋邊慢慢融入湯中，使湯頭越煮越濃郁。他們加入飽滿肥美的新鮮牡蠣、豆腐和蔬菜，牡蠣在加熱後釋放出的鮮味融入味噌湯裡，使整鍋風味醇厚但不沉重。牡蠣煮後依然保持軟嫩，不會縮得太小，吃起來多汁又充滿海味。
酒品推薦：完美搭配的精釀啤酒
迷情海岸朦朧IPA啤酒：這款IPA啤酒帶有濃郁的果香，微苦的口感與豐富的酒體，與燒烤和辛辣料理相當搭配。
比利時白雪公主白啤酒：這款白啤酒口感輕盈，帶有清新的香料味和柑橘香氣，適合搭配海鮮和清淡的料理。
德國保拉納小麥黑啤酒：這款小麥黑啤酒具有濃郁的巧克力與咖啡風味，適合搭配較重口味的菜餚。
比利時奇美藍修道院啤酒：這款啤酒的酒體圓潤，帶有果香與甜味，搭配各式日式料理都能完美襯托出食材的風味。
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
ABV日式居酒屋 新竹關新店 免費瓶蓋鑰匙圈
在ABV日式居酒屋，除了可以品嚐美味料理與精釀啤酒，還有一個特別的驚喜活動。只需告訴服務人員並填寫意見單，就可以免費獲得一個瓶蓋鑰匙圈作為紀念。這不僅是一份小禮物，還能讓你帶著美好的用餐回憶
ABV日式居酒屋 新竹關新店 店家資訊
ABV日式居酒屋 新竹關新店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
營業時間：週一到週日 16:00–02:00
線上訂位：https://inline.app/booking/-NCOScu5ndn8EshQGQs-:inline-live-1/-NYRqxEN3xpfxU98Y9s1
店家電話：03-579-7760
店家地址：新竹市東區關新路173號
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