最近這個冬天真的比較冷，
就決定找鍋物來暖暖自己的胃順便跟朋友聚一聚，
有朋友就推薦屬於 六張犁美食 的「大富貴獨門料理」，
聽說這是中華食神「寶師傅」以順德名菜開的餐廳，
既然是食神開的餐廳一定要來試試，
這次剛好遇到「寶師傅」創出「富貴宴席」，
包括有「帝王蟹松茸花甲鍋」、「蒜蓉蒸澳洲鮑魚」、「火焰海膽生蠔煲」、「銷魂雞湯大排翅」、「花膠火焰刺參扣鵝掌」、「古法笋醬蒸龍膽石斑」、「松露鵝肝卷」、「蜜腊烏魚子」、「起士龍蝦長壽麵」及「椰皇燉3A官燕」，
我們運氣還非常不錯也吃到幾道，
食神果然是食神做的菜真的非常好吃，
來詳細介紹一下～
店家環境
▲ 從六張犁捷運站走到這大概只需要5~7分鐘，
但是因為他們是在二樓有時候可能會錯過，
只要記得他們一樓是義美食品就對了～
▲ 他們店內桌數不算多，
所以大家最好是先預訂不然說不定要等…
富貴宴席
花生 & 泰式涼拌鳳爪
他們家的花生不是特別軟爛，
是已經入味外層稍微有一點軟而已，
裡面還可以吃到脆口的花生，
這真的很涮嘴會讓人一直吃一直吃；
而這泰式涼拌鳳爪才是可怕的食物，
是讓人開胃的可怕，
酸酸辣辣的味道而且還是無骨雞爪，
還是懶人的福音，
當天在座大多為女生他們都非常的喜愛，
真的會讓人不斷地想吃~
▲ 今天寶師傅還親自拿帝王蟹進來，
實在是太意外太開心了～
帝王蟹松茸花甲鍋
這個鍋是以海鮮湯底熬煮而成，
加入軟骨排、花甲、菇類及蔬菜，
最後加入寶師傅特調泰式辣椒醬，
口味清爽酸甜富含海鮮清甜味，
光湯頭就讓人喝到將近十碗，
而這次的帝王蟹是使用將近四公斤的蟹，
所有人都吃得非常滿足，
實在太開心了～
蒜蓉蒸澳洲鮑魚
這道也是富貴的象徵，
將刻花8頭鮑魚醃上蒜蓉醬，
把泡好的粉絲放置澳洲鮑魚底下用大火蒸，
濃郁的醬汁滲入其中，
因為肉質厚實所以鮑魚吃起來非常彈牙，
重點是底下的粉絲也吸收了鮑魚的精華，
鮮味十足阿～
▲ 淋上50%高濃度烈酒然後點火，
開蓋時就瀰漫著酒香～
▲ 開蓋之後要先上下拌一下，
使得味道更均勻分布～
火焰海膽生蠔煲
超大的生蠔加入蒜、薑、蔥大火炒製，
最後在鋪上海膽，
開蓋前的火焰讓整碗也充滿著酒香，
海膽和生蠔的鮮味加上酒香味，
整個讓人非常下飯，
真是色香味俱全！
絕對是偷飯小偷的一道～
松露鵝肝卷
這剛上桌的時候我還想不出來是甚麼，
還以為是像甜點脆笛酥那種，
沒想到這裡面是松露加上鵝肝，
松露的香味加上鵝肝的口感真的很特別，
松露的味道不會過重，
不敢吃松露的朋友也可以試試喔！
富貴排骨
這道一上桌的時候就轟動整桌，
因為店家是用美國的跳跳糖加在上面，
而跳跳糖因為排骨的熱度整個就開始狂跳，
朋友一直被這道富貴排骨的跳跳糖打到，
我覺得她應該會更富貴吧！
這道真是創意十足但也是非常下飯喔～
生抽牛仔骨
生抽就是我們使用的料理醬油，
牛仔骨就是我們吃的牛小排啦，
所以這道就是港式牛小排，
他們做的牛小排真的很嫩，
而接近骨頭的部分油脂比較多好好吃喔！
冠軍松露滷肉飯
這個滷肉飯真的非常非常非常好吃，
是屬於會讓人黏嘴唇的滷肉飯，
朋友本來只想說吃一口，
沒想到她竟然一口接著一口，
不小心就吃完了，
其實我自己也吃了兩碗，
證明實在是非常好吃！
好康分享
如果在店內吃得不過癮，
寶師傅成功研發「食神大富貴」系列產品，
讓「冠軍黃金粹滷」常溫調理包以及「有料鍋物」調理包都可以在全家便利商店、Jason’s、新光三越、Hola 還有量販店（家樂福、愛買、大潤發)買到，
隨時在家都可以吃到超級方便的；
現在購買「食神大富貴」系列商品即可得到刮刮卡乙張，
最大獎就可以刮到價值18萬8千元的「富貴宴席」，
包括有10兩烏魚子、3~4斤帝王蟹、深海龍膽石斑以及8頭鮑魚等精選上等食材，
其他還有包括大富貴商城購物金 1萬、大富貴商城購物金 5,000、大富貴商城購物金 2,000、大富貴商城購物金 500、天釀御膳料理黑米酒 (24入) 1箱、天釀御膳料理黑米酒 3瓶…等等。
詳情–>大富貴獨門料理粉絲團
店家資訊
大富貴-獨門料理
粉絲專頁：https://www.facebook.com/大富貴-獨門料理-101233491601282
官方網站：https://dafugui.cyberbiz.co/
營業時間：週一到週日 11:30-21:00
店家電話：02 27326611
店家地址：106 臺北市大安區和平東路三段228巷7號2樓
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/大富貴獨門料理/
