犒賞自己吃和牛之不用花大錢就可以有小確幸．兩人只要三千的雙人和牛特選套餐．蘭亭鍋物和牛極緻料理（二訪）

念念不忘的和牛鍋物鍋，

沒想到這次去竟然就有新選擇了，

兩個人只要三千塊的雙人人和牛特選套餐，

不趕快訂更待何時？？

先給粉絲團連結看看先－－＞詳情

＜美食上桌＞

湯底（玫瑰鹽、昆布、備長炭）

單純的湯底材料不讓化學的東西影響到湯裡，

可見店家對客人非常著想！

加上裡面的備長炭還可以不斷地將水質過濾，

讓後來每次喝的感覺都不一樣！

蒜蓉、蘿蔔泥、辣椒、蔥花

基本的辛香料可以加在接下來倒出來的醬汁內，

不過我在這裡吃的經驗是非常少用到，

因為純粹吃食物就非常好吃了～～

精釀醬油（方碟子）和柚子水果醋（圓碟子）

柚子水果醋裡面可以加上蔥花及蘿蔔泥，

醬油就可以加蒜蓉跟辣椒他們味道就比較重一點！！

漢家香椒麻醬

他們這個椒麻醬椒麻香味非常香，

但不會太辣！

所以不敢吃辣或是吃小辣的朋友都可以試試喔～

玉露茶湯

請宜蘭小農調配出來的玉露茶非常的清爽，

會先請客人先品嚐，

他們裝的杯子也非常可愛，

朋友的小孩還以為是真的魚在杯子裡面。

接下來就是把茶湯倒入 玉露茶葉和柴魚片的裡面，

讓整個湯充滿柴魚煙燻的香味！

開胃菜

每次都不一樣的開胃菜，

今天是使用涼拌蔬菜跟魚板上面再加上味噌醬，

吃起來非常爽口開胃！

日本A5和牛肩肋眼

這次跟之前的差別原來是和牛的部位不同，

是屬於肩胛帶點肋眼部位，

雖然沒有上次的部位油脂那麼多，

但吃起來還是入口多等一秒即化，

店長說和牛因為太容易融點低所以只能用蒸一分鐘，

讓肉汁還留在肉裡面，

真的太專業了～～

和牛小排

利用油溫低避免融化然後進去涮個兩下就可以上桌，

大約是三分熟左右，

但吃起來不會有腥味，

非常的軟嫩好吃～～

神農薈水耕菜盤

利用每個菜煮熟程度的不同，

將菜擺設的像花一樣，

而下鍋之後就會開花，

真的很美觀又新鮮好吃喔～～

手做丸（白珊瑚、牛若丸）

白珊瑚就是用鱈魚肉做成魚漿拌上白木耳，

吃起來就是單純好吃，

牛若丸就是利用和牛邊角肉做成像獅子頭那樣的丸子，

吃起來真的很特別～～

桂丁雞腿（二選一）

桂丁雞真的是台灣目前得名的雞種，

煮下去其實不用太久就可以吃了，

曾經我也在天母的鳥哲吃過生的桂丁雞喔，

所以桂丁雞的好吃是不用質疑的！！

鹿兒島黑毛豬（二選一）

這個餐的另一個選擇是豬肉，

而用的也是日本很強的鹿兒島黑毛豬，

油脂也是非常的多，

我非常的喜愛～～

這次三千塊的餐點也可以讓客人自己試試涮涮看剩下的肉，

不管是桂丁雞肉或是黑毛豬都記得不用太久喔，

另外還提供了清爽的烏梅汁解膩，

小朋友愛喝可樂也可以跟服務人員說喔～～

飽卵牛角蟹

螃蟹每次好像都有附，

每次的都不太一樣，

這次三千塊的就是蟹膏非常肥美的牛角蟹，

也是很不錯喔～～

桌邊手作蛋餃

每次店裡會推出不同的小驚喜，

這次就是手作蛋餃，

料理長推個小推車來到桌邊，

用古早做法先做蛋皮然後抹上和牛慕斯當中間的餡料，

然後將蛋皮合起來再翻面，

裡面的幕斯還有加上起司，

有種中西合璧的感覺，

真是特別好吃～～

和牛滷肉飯

上次來鍋物的時候和牛滷肉飯沒有蛋也沒有辣菜跟加椒麻醬，

這次真的是完整了，

白天如果想吃可以去「每日三小時限量巷弄美食．不必是夜貓子也可以吃到和牛滷肉飯．蘭笑軒和牛肉飯 永春號」，

星期五六的半夜想吃的話就可以去「【深夜食堂】台北東區深夜竟然有和牛滷肉飯在街頭出現．夜貓子必吃．蘭笑軒-深夜和牛肉飯」，

剩下的話就只能來這裡吃了～～

金絲甜心

上次最後印象深刻的一個就是這個特別的甜點，

將鴨蛋黃漿擠入糖水鍋中再用筷子攪拌撈起來，

然後剪開放在冰淇淋上方，

馬上再倒入液態氮立即降溫，

這次跟上次不同就是店家換了一個巧克力冰淇淋，

用７５％的苦甜冰淇淋，

我覺得這是屬於大人的甜點！！！

＜店家資訊＞

蘭亭和牛極緻鍋

聯絡電話：02 2701 5585

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店家地址：台北市大安區仁愛路4段300巷32弄3號