說到林口美食不少人第一時間會想到咖啡廳或百貨美食街，
但如果想找一個 林口居酒屋 能吃到道地日式料理的、又能搭配世界各地精釀啤酒的地方，
那一定要來「ABV日式居酒館 林口長庚店」試試，
這裡的料理不僅用心還會幫你找到最適合的啤酒搭配，
讓「一口料理、一口啤酒」變成最迷人的享受！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
林口居酒屋 ABV日式居酒屋 店家環境
▲ 他們店就在長庚醫院停車場對面，
不過他們的位置比較凹進去不太明顯很容易錯過，
絕對要注意喔～
▲ 外面的電子看板上有一些優惠和季節限定餐點喔～
▲ 一進去就非常日式的感覺，
昏暗的燈光配著木製裝潢真的很像在日本，
他們的廚房還是透明玻璃一眼就可以看到廚師們在裡面料理，
完全是透明化整個料理過程讓人安心～
▲ 最裡面還有一個塌塌米包廂，
如果有興趣的朋友可以直接跟店家聯絡預定喔～
▲ 本來以為只是普通浮世繪的圖案而已，
沒想到還加上ABV自己的文字，
挺有趣的～
▲ 每一間ABV都有的經典大冰箱 ，
不過他們因為是日式居酒屋，
所以多了許多日本的啤酒，
甚至是清酒也是有的～
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
▲ 他們都會非常親切的解說甚麼樣的菜配甚麼樣的酒，
或是不知道喝甚麼酒就會詢問喜歡甚麼樣的口味，
他們都可以推薦最適合的一款，
真的是非常的專業喔～
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
林口居酒屋 ABV日式居酒屋 菜單價格
▲MENU(下載於ABV官網，一切以店內現場為主喔！)
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
ABV餐酒配小撇步
來 ABV最大樂趣就是啤酒搭配料理，菜單上每道菜都有推薦啤酒，像是鮭魚稻草燒配煙燻啤酒、蒜味噌骰子牛配比利時雙倍，搭配吃下後整個風味瞬間升級，店裡還有擁有侍酒師證照的服務人員，每次來不確定選哪款啤酒，他們會依你的口味與餐點推薦最合適的酒款，讓每次用餐都是完美體驗，所以大膽詢問服務人員就對了！
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
ABV日式居酒屋 餐點推薦
岡崎味噌鳥皮燒 × 金黃強愛爾
岡崎味噌鳥皮燒 × 金黃強愛爾
這道料理選用雞皮切片後大火快炒，加入岡崎名產的濃厚味噌醬汁，滋味鹹香中帶點甘甜。雞皮外層微焦，內裡依然油潤，咬下去的瞬間香氣在口中化開，再搭配清爽的高麗菜，達到解膩的效果。濃厚卻不死鹹的味道，讓人忍不住一口接一口。
建議搭配啤酒：金黃強愛爾
比利時高濃度淺色愛爾啤酒，擁有清爽乾淨的麥芽風味與強烈辛香料感的酵母香氣，帶有強烈氣泡感以及多層次的果香，尾韻乾淨清爽。
本日喝的酒款：斷頭台三麥金啤酒(La Guillotine)
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
火烤辣味噌鮮魷 × 黑拉格
火烤辣味噌鮮魷 × 黑拉格
新鮮魷魚經過火烤後保持彈嫩口感，表層再淋上帶有辣味的特調味噌醬，鹹香濃郁中帶點辣勁。入口後先是味噌的厚實，再來是魷魚的鮮甜，最後辣度慢慢竄上舌尖，層次感十足。鮮魷的彈牙與味噌的香辣形成強烈對比，吃起來過癮又涮嘴。
建議搭配啤酒：黑拉格
來自巴伐利亞地區「Dunkel」在德文是黑色的意思，釀造過程會以慕尼黑麥芽為主，造就啤酒呈現深色、濃郁醇厚的酒體，擁有巧克力、烤麥芽、餅乾、麵包和焦糖等風味。
本日喝的酒款：維恩雪弗 千年黑啤酒 (Weihenstephaner Tradition Bayrisch Dunkel)
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
蒲燒鯛玉子燒 × 咖啡斯陶特
蒲燒鯛玉子燒 × 咖啡斯陶特
將鮮嫩的鯛魚蒲燒融入鬆軟的蛋液裡，層層堆疊製成厚實的玉子燒，入口時甜鹹交織，外柔內鮮。魚肉的香氣和蛋的滑順結合，吃起來既溫潤又有層次，讓人一口接一口停不下來。不論是當下酒菜，還是單純佐餐，都是人氣必點料理。
建議搭配啤酒：咖啡斯陶特
使用重烘焙麥芽本身就帶有的炭焙香氣與苦感，這款黑色愛爾本身就帶有咖啡的感覺。釀酒師們為了要加強這種感覺，常利用啤酒花加強苦味，而這不僅加長了尾韻的重焙苦感，啤酒中殘存的焦糖微甜也被啤酒花的苦壓得更低。許多酒廠也會在釀製時直接加入咖啡豆或Espresso去讓整體的咖啡感更加濃郁。
本日喝的酒款：艾瑪莉仕-義式咖啡司陶特(Emelisse Espresso Stout)
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
蒜味噌骰子牛 × 比利時雙倍
蒜味噌骰子牛 × 比利時雙倍
選用美國板腱牛肉切成骰子大小，經過大火快炒鎖住肉汁，拌入濃厚的蒜味噌特調醬汁，香氣撲鼻。再加入鴻禧菇、洋蔥、紅蘿蔔與玉米筍等時蔬一起翻炒，讓每一口都有豐富的口感與色彩。牛肉鮮嫩多汁，蔬菜清甜爽口，醬汁濃郁卻不膩。
建議搭配啤酒：比利時雙倍
帶有烘烤堅果香、焦糖麥甜、葡萄乾、棗子等乾果香，整體苦韻與酒精濃度介於中間，帶來的氣泡感適合搭配油膩的餐點。
本日喝的酒款：柯聖東修道院黑啤酒(Corsendonk Pater)
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
稻草燒特盛 × 煙燻啤酒
稻草燒特盛 × 煙燻啤酒
江戶時代流傳至今的漁夫料理，使用枯乾稻草快速高溫烹燒鮮魚，帶有自然的煙燻香氣。不同於一般瓦斯噴槍炙燒，稻草燃燒時的焦香不僅去除魚肉可能的腥味，更替表面增添一層迷人的煙燻風味。切下一片入口，鮮嫩與稻草的清香交織，既有傳統日式的原始質感，又帶點細緻的現代口感。
建議搭配啤酒：煙燻啤酒
是最復古的酒款之一，傳統會以山毛櫸木或橡樹木來烘烤麥芽，現在則以櫻花木或蘋果樹等木屑煙燻，燃燒出來的煙會燻在麥芽上頭，這讓釀出來的啤酒多帶出了煙燻味。
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
南蠻炸雞 × 帝國拉格
南蠻炸雞 × 帝國拉格
來自日本關西圈的經典人氣料理，選用油脂豐富的雞腿肉裹上特製麵衣後油炸，外皮金黃酥脆，裡頭肉質鮮嫩多汁。搭配酸甜的塔塔醬食用，不僅能解膩，還讓味道更有層次。單吃能感受炸雞的香脆，沾醬後則多了酸甜清爽，兩種吃法各有特色。
建議搭配啤酒：帝國拉格
拉格啤酒是以在攝氏 2 至 13 度低溫環境下的下層發酵酵母所釀造，帝國拉格味道會比一般拉格啤酒強烈。
「酒後不開車、未成年請勿飲酒」
ABV日式居酒屋 店家資訊
ABV 日式居酒館 林口長庚店
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營業時間：週一到週日 17:00–03:00
店家電話：03 3979560
店家地址：333桃園市龜山區復興一路130之1號
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/abv-izakaya-linkou/