【 餐酒 】還不知道台菜餐點要配哪種葡萄酒嗎?讓全球知名葡萄酒釀酒大師米歇爾‧羅蘭來告訴您!

很多時候出去吃台菜的時候都不知道要配甚麼葡萄酒導致總是只會配啤酒?!
這次剛好有機會參加金悅國際酒業與亞瑞斯.里奧哈.阿拉維薩 & 西班牙精品葡萄酒公司聯合邀請米歇爾‧羅蘭來臺的百人品酒會,
「全球知名葡萄酒釀酒大師米歇爾‧羅蘭首度訪台品鑑交流會」,
米歇爾‧羅蘭被尊稱為飛行釀酒師,
與 13 個國家的葡萄種植者合作,
對法國和全球葡萄酒行業的許多方面產生影響,
這麼盛大的聚會有機會一定要來參加,
讓米歇爾‧羅蘭來告訴你葡萄酒如何搭配台菜!

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

 

全球知名葡萄酒釀酒大師米歇爾‧羅蘭首度訪台品鑑交流會

▲ 這次舉辦在台北知名福華大飯店四樓的花園大道廳

▲ 全球最具影響力的葡萄酒釀酒大師米歇爾‧羅蘭(Michel Rolland)、
亞瑞斯.里奧哈.阿拉維薩 、
西班牙精品葡萄酒公司總裁兼執行長 (ARAEX Rioja Alavesa and Spanish Fine Wines) 哈威爾.加拉萊塔 (Javier Galarreta) 、
金悅國際酒業董事總經理劉日中合照。

▲ 本次品酒會選出4種經典西班牙風情酒款來搭配台菜

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

▲ 西班牙精品葡萄酒公司 (ARAEX Rioja Alavesa and Spanish Fine Wines)總裁兼執行長 哈威爾.加拉萊塔 (Javier Galarreta) 

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

▲ 金悅國際酒業董事總經理劉日中表示,
金悅國際酒業力求每個經手銷售酒款的高性價比,
其中更將葡萄酒與餐點的搭配視為一門藝術,
亦是品酒會上與米歇爾‧羅蘭友善交流互動的主題之一。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

▲ R&G計畫中,米歇爾·羅蘭 (Michel Rolland) 主要負責選擇產區和風土、指導葡萄園工作,以及根據收成的葡萄調整釀酒工藝,確保生產出保持原產地特色的優質葡萄酒。亞瑞斯.里奧哈.阿拉維薩 & 西班牙精品葡萄酒公司(Araex Rioja Alavesa And Spanish Fine Wines) 則負責葡萄酒的市場策略與行銷,推出的一系列R&G葡萄酒,幾項特色全球獨一無二,例如果香濃郁誘人、酸度、結構及濃郁感皆符合亞洲人味蕾,在臺灣「乾杯文化」中,他釀製的酒款更是酒友們把酒言歡的寵兒,本次品酒會,也特地為羅蘭釀造的酒搭配台菜,為源自古歐洲的葡萄酒添加最接地氣的臺灣味,台菜在品酒會中更是盡情突顯並展現的優勢,更是本次盛宴中的點晴之筆。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

▲ 宴席中展示陳列米歇爾‧羅蘭(Michel Rolland)與西班牙亞瑞斯.里奧哈.阿拉維薩 & 西班牙精品葡萄酒公司 (ARAEX Rioja Alavesa and Spanish Fine Wines)總裁兼執行長哈威爾‧加拉萊塔(Javier Galarreta)合作研發的頂級葡萄酒系列酒款,盧埃達(Rueda)產區羅蘭白葡萄酒、里奧哈(Rioja)產區的R&G紅葡萄酒、鬥羅河岸(Ribera del Duero)產區的羅蘭紅葡萄酒、托雷多山區 (Finca Rosalejo – Mountains of Toledo)產區的羅蘭埃爾達斯紅葡萄酒,為法國釀酒文化、西班牙風土人情、羅蘭經典、加拉萊塔現代風格,巧妙結合華人飲酒文化與臺灣社會習俗,共同研發的經典酒款。邀請臺灣本土煙酒商、品酒大師、相關領域專家與會,在觀、聞、嚐的品酒步驟中,引領視覺、嗅覺、味覺深度進入品酒文化饗宴,米歇爾‧羅蘭亦會在品酒會上與參與者一同分享及更深度地品味葡萄酒。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

Rolland Galarreta Rueda羅蘭白葡萄酒

▲ 獲布魯塞爾葡萄酒大賽金獎的Rolland Galarreta Rueda羅蘭白葡萄酒適合佐以鹽酥蝦、大閘蟹、破布子蒸魚。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

R&G ROLLAND GALARRETA RIOJA R&G紅葡萄酒

▲ 曾勇奪德國國際葡萄酒大賽的R&G ROLLAND GALARRETA RIOJA R&G紅葡萄酒,
最適合搭配的美食為台式油蔥雞、回鍋肉、鴨賞。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

ROLLAND GALARRETA RIBERA DEL DUERO羅蘭紅葡萄酒

▲ ROLLAND GALARRETA RIBERA DEL DUERO羅蘭紅葡萄酒曾獲巴黎酒展金獎,
最適合搭配的美食為刈包、梅干扣肉、控肉飯、肚包雞。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

R&G Rolland Galarreta Eldoze羅蘭埃爾達斯紅葡萄酒

▲ James Suckling評分高達91分的R&G Rolland Galarreta Eldoze羅蘭埃爾達斯紅葡萄酒,
與排骨酥、脆皮雞、古早味滷肉、香煎豬肝則是完美組合。

「酒後不開車、未成年請勿飲酒」

 

訂購資訊

金悅國際酒業官網
官方網站:https://www.gad.taipei/

本文章出自艾斯的美食視界:https://blueice.tw/gad-taipei/