【 東區酸辣粉 】〈孃孃酸辣粉〉東區巷弄內竟然開了一間加湯加麵不用錢的道地酸辣粉店

近年來重口味的酸辣粉店越來越多,
但可以加湯加麵不用錢的酸辣粉店還是第一次看到,
而且這家店還是在交通方便的 東區酸辣粉,
所以一定要在試營運的時候就找朋友一起來試試,
沒想到不管是酸辣粉或是重慶小麵都非常道地,
甚至連不辣的炸醬麵也非常好吃,
還有他們有非常多的小菜和加點的配菜,
我個人非常喜愛非常夠味的牛丸,
另外還推豬雜毛血旺、口水雞、秘製土鳳爪、跳水白菜…,
幾乎都非常不錯喔~

 

店家環境

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▲ 第一次看到酸辣粉店長的那麼文青,
而且感覺都非常好拍,
雖然位子不多但坐起來很舒服~

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▲ 牆壁上有標語的燈,
感覺很有趣~

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▲ 如果覺得酸辣粉不夠味,
也可以來後面的櫃子上自己加,
連蔥花和香菜都可以隨便加~

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▲ 就是最左邊這句加湯加麵免錢,
我真的問過店家他們真的免錢,
如果一開始就想要吃多也可以請店家直接先加麵~

 

菜單價格

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▲ MENU(更新於2022/7/13,一切以店裡狀況為主喔!)
menu最下方也是有寫 加湯加麵 荷包免掏,
這店家也太好了吧~ 

 

美味餐點

4牛肉酸辣粉1

4牛肉酸辣粉2

4牛肉酸辣粉3

4牛肉酸辣粉4

牛肉酸辣粉 NT.210

這一碗一端上桌撲鼻而來的就是一個帶著淡淡微酸的香味,
這個酸香味是用山西、鎮江、四川三種不同的醋調製而成的,
吃下去真的是將酸、麻、辣這幾種味道層層堆疊,
還有粉的Q彈在嘴裡亂竄,
這碗我個人覺得對我來說屬於中辣,
下次吃應該先提醒只能小辣,
不過吃起來還是非常過癮的啦,
還有裡面的酸豆其實也是好吃的配角,
甚至朋友說可以將它變成主角小菜,
愛吃酸辣粉的朋友絕對要來試試喔~

什麼是酸辣粉?

酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。(取自百度百科)

3重慶小麵1

3重慶小麵2

重慶小麵 NT.80

不想吃湯的人又想吃重口味的朋友就可以選擇這碗重慶小麵,
這碗就是將麻辣味道加入麵裡,
再加上花生、酸豆和蔥和香菜,
雖然看起來簡單但其實光裡面的麻辣醬料調製就不簡單,
使用麻辣醬料是用多種辣椒去調製,
才能調製到剛好麻、剛好辣,
能吃點小辣的朋友一定要試試看這碗~

什麼是重慶小麵?

重慶小麵,是重慶四大特色之一,尤其是早餐較常見,重慶小麵是重慶麵食中最簡單的一種;重慶小麵是指麻辣素麵,麻辣味型;重慶麵食還包括重慶小麵和有臊子的麵食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麵、榮昌鋪蓋麵等。重慶小麵富於變化,在重慶麵店,可以要求店家制作個人定製口味,如要求店家”幹熘”(拌麵)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等。(取自百度百科)

5孃孃炸醬麵1

5孃孃炸醬麵2

孃孃炸醬麵 NT.80

店內唯一不辣的麵就是這碗,
其實這碗也是非常不簡單,
炸醬炒出來的香在一上桌時就可以聞到,
拌勻之後讓每根麵條都沾附炸醬,
大口唆麵真的是非常爽的一件事,
不吃辣的朋友選這碗就不會錯了~

 

10豬雜毛血旺1

10豬雜毛血旺2

豬雜毛血旺 NT.180

他們家的毛血旺裡面包括了豬血、豬肚、豬腸、豬肺,
而且裡面的料非常的多,
竟然才賣180覺得很便宜,
這道CP值非常的高一定要點喔~

什麼是毛血旺?

毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重慶江湖菜的鼻祖之一,毛血旺以鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。其起源於重慶,流行於大陸西南地區,是一道著名的傳統菜式,這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名。(取自百度百科)

9口水雞1

9口水雞2

口水雞 NT.160

椒麻微辣的口水雞,
使用低溫烹調的方式去煮土雞,
肉吃起來真的是非常軟嫩,
再加上麻辣的味道真的非常涮嘴,
這一盤真的很容易在聊天中就吃完,
這道絕對是必點小菜~

 

7十三香田螺1

7十三香田螺3

十三香田螺 NT.120

這在市面上應該非常少見,
用台東養殖白玉蝸牛然後用大量米酒去腥,
川燙多次去泥沙後再用香料醃製,
吃起來真的有點像燒酒螺,
喜歡嘗鮮的朋友可以試試~

 

8秘製土鳳爪1

8秘製土鳳爪2

秘製土鳳爪 NT.90

滿滿膠質的土雞鳳爪我個人也是非常的喜愛,
店家特別選用肥厚的土雞鳳爪,
而且微辣的口感讓吃起來爽度非常高,
真的很適合配飲料~

 

6老滷胗心1

6老滷胗心2

6老滷胗心3

老滷胗心 NT.80

將滷好的雞胗和雞心擺在同一盤裡一起賣,
還是第一次看到,
這道屬於不辣的小菜,
如果不想點太多簡單吃的話,
點這道CP值也是非常的高喔~

 

店家資訊

孃孃酸辣粉
粉絲專頁:https://www.facebook.com/孃孃酸辣粉-口水雞-重慶小麵-109263361799071
官方網站:https://niangniangsuanlafen.weebly.com/
營業時間:週一到週日 11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 21:00(收單到20:30)​
店家電話:0227753226
店家地址:106台北市大安區延吉街160巷5-1號

本文章出自艾斯的美食視界:https://blueice.tw/niangniang/

 

 

孃孃酸辣粉 離哪個捷運站比較近呢?大概多遠距離?

離國父紀念館站2號出口,大約五分鐘路程喔~

孃孃酸辣粉 主食有甚麼好推薦的呢?

喜歡吃湯湯水水酸酸辣辣的就推酸辣粉,喜歡吃辣但吃乾的就推重慶小麵,不能吃辣的就吃炸醬麵!

孃孃酸辣粉 小菜有甚麼好推薦的呢?

我個人喜歡吃 口水雞、鳳爪、豬雜毛血旺

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