愛吃鬼朋友最近推薦一間最近 松江南京義大利麵 中最火的新美式義大利料理「Pasta & Co.」，
每樣餐點都是以義大利料理為基礎，
由米其林星級主廚Timothy發揮創意在食材或是烹飪的方式，
使得餐點有點像義式料理又不太義式料理，
卻都是非常完美的融合！！
吃膩了正常的義式料理的朋友絕對要來這裡試試！
還有他們的環境真的很像在美國，
進來就是寬敞舒服，
還有牆上掛的畫作有種像在畫廊的感覺，
在這吃飯真的好吃又舒服～大推！！！
Pasta & Co. 店家環境
▲地點就在南京建國高架路口而已，
不會太難找！
▲ 他們竟然也有商業午餐看起來不錯，
改天再來試試，
記得只有周一到週五喔～
▲ 上面營業時間看了許久，
終於看懂他們周一晚上沒有營業喔！
▲ 餐廳的前面部分看起來就像咖啡店．
應該也可以在這簡單點杯飲料吧～
▲ 內用的位子都很多很寬敞，
但因為很熱門最好先預約喔！
▲ 他們還有賣新鮮的義大利麵讓人回去自己煮喔！
▲ 掛在店裡的畫作全都出自「陸陸參陸創意有限公司」創辦人紀淵字之手，
我個人非常喜歡，
有種在畫廊裡吃飯的感覺，
其實我也想買一副回家掛，
真好看～
Pasta & Co. 菜單價格
▲ MENU(轉貼自Pasta & Co.粉絲團，一切以現場為主喔！)
▲ 周一到周五的商業午餐看起來也都不錯ㄟ
Pasta & Co. 美味餐點
◎ 前菜
烤波芙隆起司鍋（炭烤紅椒醬/風乾番茄/酸種麵包） NT.300
將起司鍋內的炭烤紅椒醬以及風乾蕃茄和濃郁起司放在酸種麵包上一起吃，
微酸甜又濃郁的起司搭配烤的微酥又有軟的麵包，
多層次的口感中間還可以吃到一點風乾蕃茄的Q，
這絕對是喜歡起司料理人的最愛，
其實我沒那麼愛吃番茄但這道的酸甜味我非常喜歡，
一開始的前菜真的就讓我胃口大開，
非常好吃喔！
松露奶油燉飯球（黑松露醬/煙燻莫扎瑞拉/酸甜醋膏） NT.360
將松露口味的奶油燉飯包起來炸成一顆球的樣子，
這真的也是第一次體驗，
一口咬下就是滿滿奶油味道還有煙燻莫扎瑞拉起司牽絲，
奶味十足而且分量剛好，
前菜一個人一個剛好就開味不會吃太多～
炭烤青花菜凱薩溫沙拉（醃潰鯷魚醬/培根碎/醃漬香蕉辣椒） NT.390
這道凱薩沙拉跟以前吃到的都非常不同，
用的竟然是碳烤後的青花菜加上醃漬過的鯷魚醬，
讓原本平平無奇的凱薩沙拉不只增添了口感還有鯷魚的鮮，
而且鯷魚不會味道過重，
配合起來真的是天衣無縫，
不愛吃菜的我幾乎可以一個人吃掉半盤～
招牌紐約客牛肉塔塔（脆餅球/鯷魚蛋黃醬/香草酸甜奶醬） NT.460
牛肉塔塔相信很多人對他都敬而遠之，
因為牛肉塔塔事實上是一種用新鮮、高品質的生牛肉，
用刀剁碎混合一些香料配上生鷄蛋而成的一道法國菜，
記得以前跟朋友去巴黎時就誤點了這道，
一開始覺得還好但整盤吃完真的有點太腥，
他們家的牛肉塔塔也是用非常好的紐約客去做，
加入了鯷魚蛋黃醬與香草酸甜奶醬，
最後再與生菜塞入脆餅球內一起吃，
不只吃到紐約客牛肉的鮮甜和生菜的脆甜還有脆餅球的脆，
超級好玩又好吃，
在用湯匙將脆餅球打出一個洞的時候還有一種紓壓感，
這道非常推薦喔！！
豐盛紐西蘭淡菜（白酒番茄辣醬/火烤酸種麵包/新鮮香草） NT.690
這道淡菜調的白酒番茄辣醬真的是我們公認最好吃的醬，
沾著紐西蘭淡菜讓淡菜的海味更上一層次，
真的非常好吃！
而且這讓單純吃淡菜好吃配著麵包吃也好吃，
吃到現在真的道道都好吃～
◎ 每日手工義大利麵
經典檸檬瑞可達枕頭餃（老奶奶慢燉番茄醬/新鮮九層塔/帕達諾起士） NT.550
第一道pasta就讓我們非常驚艷，
這個外觀看起來就像枕頭，
配上酸甜口味的老奶奶慢燉蕃茄醬醬汁，
還加入了新鮮九層塔以及帕達諾起士，
朋友說真的很像到義大利吃義大利麵，
不管是pasta的硬度或是味道甚至比義大利很多餐廳的好，
對了！他們是屬於正統的義大利麵口味所以會偏硬一點，
如果想要比較軟的口感記得要提前告知喔～
老乾媽辣牛肉義大利麵（燉牛腱番茄肉醬/徳國酸菜/青蔥） NT.440
這道光名稱就知道不簡單，
竟然將大陸知名的老乾媽辣醬與義大利麵結合在一起，
做成了辣牛肉的義大利麵，
主廚的創意真的實在太厲害，
做出這道中西合併的牛肉麵，
如果自己來應該可以吃完一整碗喔！
主廚特製開心果青醬炸小饅頭（焦化奶油雪莉醋/烤開心果碎） NT.430
知道義大利麵有各式各樣的，
但做成像小饅頭的還是第一次吃到，
其實這吃起來有種Q勁，
有點像圓形的麵疙瘩，
搭配著焦化奶油雪莉醋和烤開心果碎一起吃真的很特別，
愛嘗鮮的朋友絕對不要錯過～
夏日炭烤玉米帽子餃（檸樣榛果奶油奶醬/玉米筍/新鲜香菜） NT.550
我個人是非常喜歡這道的，
他的檸樣榛果奶油奶醬嚐起來是非常清爽的，
在炎熱的夏日吃真的非常適合，
還有長得像帽子的餃也是很特別的口感，
這道真的在現在非常的推，
我已經開始期待秋冬會有不同的餐點推出～
◎ 主餐
板煎美國黃金干貝（炙燒舞菇/酥皮馬鈴薯塊/醃漬葡萄/金蓮葉） NT.890
在吃這道的時候鬧了一個小烏龍，
因為他們也將馬鈴薯塊切成圓柱體跟干貝非常像，
導致朋友一直吃到馬鈴薯沒吃到干貝，
真的讓大家笑死；
他們選的干貝真的蠻大的，
將表面煎到恰恰配著其他食材一起吃，
還有一定要沾墊底的馬鈴薯泥，
真的也是非常好吃喔～
16盎司美國紐約客牛排薯條（USDA美國安格斯/細薯&主廚牛排醬） NT.1280
使用美國USDA美國安格斯牛肉，
煎到五分熟讓牛排保持軟嫩多汁，
這真的是一道非常美式風味的菜，
我個人覺得16盎司這個價格CP值算是非常的高！
◎ 甜品
屏東愛文芒果帕妃（芒果香提/香草蛋糕/奶酥/牛奶冰淇淋） NT.250
& 雙重巧克力歐培拉蛋糕（小紅帽濃縮咖啡/黑巧克力冰淇淋/巴芮脆片）NT.250
這兩道甜點我覺得都非常配合現在炎熱的天氣，
一道是現在剛好是芒果季節，
另一道配的是黑巧克力冰淇淋真的非常消暑，
我個人是比較推芒果的這道，
甜滋滋又清爽的結尾才是我喜歡的餐期最後的句點～
Pasta & Co. 店家資訊
Pasta & Co.
官方網站：https://www.pastaco.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/PASTACOTAIWAN
營業時間：
午餐：週一到週五 11:30–14:00、六日 12:00–15:00、
晚餐：週二到週日 17:00–22:00
店家電話：0225069070
店家地址：104台北市中山區南京東路三段9號
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