從小到大水瓶座愛吃鬼的我就對鴨肉情有獨鍾，
而台灣的餐廳或店家賣雞肉料理還是絕大部分，
所以我對賣鴨肉料理的店家都會特別留意，
這次我先將喜歡的5間 鴨肉料理店家推薦 ，
包括了有老撈麻辣火鍋的麻辣香鍋鴨、新葡苑的招牌掛爐片皮鴨、鐘予原味當歸鴨的玫瑰鴨肉飯、龍祥鴨莊的鴨腿飯、饒河夜市裡的金賞東山鴨頭，
其實還有很多好吃的鴨肉料理店家沒有提到，
可能我沒有寫過或是吃過，
如果有甚麼意見或推薦也可以在我粉絲團文章下方可以留下資訊，
不要擔心！這個懶人包應該是未完待續還是會繼續補充喔～
老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理（麻辣香鍋鴨）
先推薦的是在台灣比較少見的 麻辣香鍋鴨 ，它是改良大陸四川非常流行的冒烤鴨，將一整隻鴨肉煮熟後切塊然後放進鍋裡，加入炒過的辣醬料、乾辣椒、花椒及其他香料和高湯，還放入各種食材像是午餐肉、泡麵、馬鈴薯片大火烹煮，再上桌之前還用滾燙的油燙一下讓辣椒的香味馬上衝上來，就成了一鍋又香又辣的麻辣香鍋鴨，吃到後來還可以請服務人員來加湯變成湯鍋，這時候就變成川味麻辣火鍋，也可以再點一些火鍋料或是肉類來吃喔，這裡也是連AI 教父 黃仁勳 都來吃過兩次的麻辣火鍋店，大家趕快來試試吧～
詳細介紹：【 台北麻辣火鍋 】沒想到在老撈麻辣火鍋可以吃到大陸冒烤鴨改版的 麻辣香鍋鴨 香麻帶勁好吃；連AI教父 黃仁勳 都來這吃過兩次大家也來試試吧！
老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理
粉絲專頁：https://bit.ly/3pQVxpa
Instagram：https://www.instagram.com/laolaohotpot/
訂位連結：https://lihi.cc/Rmrgv
營業時間：11:30~14:00(供餐至13:30)，17:30~23:00(供餐至22:00)
店家電話：02 2771 9957
店家地址：105台北市松山區敦化北路4巷53號
新葡苑 遠百信義A13店（招牌掛爐片皮鴨）
再來介紹老字號中華料理餐廳 新葡苑 ，他們家的鴨肉料理我最愛的就是 招牌掛爐片皮鴨 和 香酥荔茸鴨 ，他們家招牌掛爐片皮鴨選的都是五斤以上油脂豐富的櫻桃鴨，現場有師傅幫我們片鴨還有服務人員幫我們包成餅這真的是太貼心，烤的酥脆帶點油脂的鴨皮包在餅裡真的太好吃了，片鴨完還會把兩隻鴨腿切出來直接沾醬吃，過一會兒就會將炒好的鴨鬆和新鮮生菜一起上桌，真好吃，另外推薦的就是 香酥荔茸鴨 ，鴨肉和芋泥完全充分結合，厚度還將近五公分，他們家炸工超強完全沒有油味，而且內餡保持濕潤不會乾，也是非常推薦的一道喔！
詳細介紹：【 信義新葡苑 】在信義區也可以吃到老字號中華料理餐廳「新葡苑」了，招牌掛爐片皮鴨、老罈酸菜魚、香酥荔茸鴨、外婆紅燒肉、上海菜飯、葡國焗蛋塔都是必點！
新葡苑 遠百信義A13店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SHINPUYUAN.TAIWAN/
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
店家電話：02 27229846
店家地址：110台北市信義區松仁路58號五樓(遠百信義A13五樓)
鐘予原味當歸鴨 板橋忠孝店（玫瑰鴨肉飯）
鐘予原味當歸鴨 基本上應該也算是鴨肉料理專賣店了，這家除了 玫瑰鴨肉飯 還推薦 鴨腿飯 、 當歸鴨肉丸湯 、 當歸鴨麵線 和 鴨屁股 ，他們餐點幾乎都無雷都可以推薦喔，隱藏版的 玫瑰鴨肉飯 要吃到還要碰運氣最好是先打電話預訂，師傅刀工非常好還把鴨肉擺成玫瑰的樣子，這是選用油脂少的鴨肉部位來製作，配上他們自己調製的沾醬非常好吃喔，我個人還喜歡他們家的鴨腿飯，他們直接將鴨腿肉從骨頭上剃除下來留下鴨皮和鴨肉的部分，鴨皮的軟Q和鴨腿肉的軟嫩再加上粒粒分明的白飯淋上一點鴨油，大口扒飯和肉真的超好吃超爽的，這道真的懶人的福音！其他詳細的內容可以看下方連結～
詳細介紹：【 府中當歸鴨 】〈鐘予原味-當歸鴨〉冷冷的天就要喝純中藥湯底無添加人工香料的美味當歸鴨湯，隱藏版玫瑰鴨肉飯只有板橋總店才有喔！
鐘予原味當歸鴨 板橋忠孝店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/probike01
營業時間：週一到週日 11:00~01:00
店家電話：02 29515510
店家地址：220新北市板橋區忠孝路182號(近捷運府中站約15分鐘路程)
龍祥鴨莊（鴨腿飯）
住新莊又愛吃燒臘的朋友絕對都知道 龍祥鴨莊 ，因為他們家真的好吃到很多時候連鐵門都還沒來得及完全打開的時候就賣完了，所以如果要去記得早點去排喔！他們家的鴨肉料理推得當然是 鴨腿飯 ，鴨皮烤得非常的酥脆，鴨肉也保持多汁肉嫩不會老柴，大口咬下真的是爽感十足，喜歡的朋友記得要早點去排喔！喜歡的朋友記得要早點去排喔！喜歡的朋友記得要早點去排喔！重要的事情要說三次！
詳細介紹：【 新莊燒臘 】號稱新莊最強燒臘我們也吃到了！不管是六樣主菜的豪華招牌飯或是皮酥肉嫩多汁的鴨腿飯都很好吃喔～
龍祥鴨莊
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mpcduck/
營業時間：週一到週五 11:00–14:00、17:00–20:00，週六 11:00–14:00(賣完為止)
店家地址：242新北市新莊區新泰路498號
金賞東山鴨頭（鴨腱頭）
最後要介紹的鴨肉料理當然要介紹比較親民的小吃攤 饒河夜市 裡的 金賞東山鴨頭，他們家的鴨肉料理非常多，所以最重要的就是他們家將鴨肉處理的過程，每一樣食材都經過特製的滷汁細火慢滷，呈現特有的焦糖色澤，待客人挑選後便可入鍋油炸，經過油炸的食材更能提升香氣，讓滷汁的精華與食材完美的融合，剛炸好的食材色澤黝黑，透著黑糖般的甜香味，真的都非常好吃！
詳細介紹：【 饒河街懶人包 】跟著臺北夜市打牙祭來饒河街探店像是心心腸粉、劉家現烤玉米、十全藥燉排骨、金林三兄弟藥燉排骨、金賞東山鴨頭、杏花村、八一冰品都是很多人的口袋名單！
金賞東山鴨頭
店家電話：0922174731
店家地址：105台北市松山區饒河街138號
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